طريقة تجميد الثوم المفروم لتسهيل استخدامه
لماذا يجب تجميد الثوم المفروم؟
يُعد الثوم المفروم من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، إلا أنه قد يكون مرهقًا ووقتًا لتقشير وفرم الثوم في كل مرة تود استخدامه في الطهي. لحسن الحظ، يمكن تجميد الثوم المفروم لتسهيل وتسريع عملية الطهي.
كيفية تجميد الثوم المفروم:
إليك خطوات تجميد الثوم المفروم بسهولة وفعالية:
- ابدأ بتقشير الثوم وفرمه بشكل ناعم أو استخدم أداة فرم الثوم.
- قم بوضع الثوم المفروم في وعاء غير لاصق وامزجه جيدًا حتى يتجانس.
- ضع الثوم المفروم في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات تجميد.
- قم بتوزيع الثوم المفروم بشكل متساوٍ في الأكياس أو الحاويات، مع الحرص على ترك مساحة فارغة صغيرة في الأعلى للتمدد.
- أغلق الأكياس أو الحاويات بإحكام وقم بتسميتها بتاريخ التجميد.
- تجميد الثوم المفروم في الفريزر على درجة حرارة -18°C لمدة تصل إلى 8 أشهر.
الأسئلة المتداولة:
هل يمكن تجميد الثوم المفروم بقشرته؟
نعم، يمكن تجميد الثوم المفروم مع قشرته، ولكن يفضل تقشيره أولاً لتحصل على نتائج أفضل.
هل يمكن تجميد الثوم المفروم المعبأ في زيت؟
من الأفضل تجميد الثوم المفروم دون إضافة زيت، حيث يمكن أن يتسبب الزيت في تغير نكهة الثوم وتدهور جودته بعد التجميد.
هل يمكن استخدام الثوم المجمد مباشرة في الطهي؟
نعم، يمكن استخدام الثوم المجمد مباشرة في الطهي دون الحاجة إلى إذابته. يكفي أن تزيد كمية الثوم المفروم المجمد في الوصفة بنسبة 50٪ تقريبًا.
ما هي أفضل طريقة لحفظ الثوم المجمد بعد الافتتاح؟
بعد الافتتاح، يمكن نقل الثوم المجمد إلى حاوية محكمة الإغلاق واستخدامه خلال الأسابيع التالية، ولكن يفضل استهلاكه في أقرب وقت ممكن للحفاظ على جودته ونكهته الطازجة الأصلية.
