طريقة تتبيل سمك البحر للشواء على الفحم بالتوابل الشرقية
الشواء على الفحم من الأنشطة المحببة لدى الكثير من الناس، فهي تضفي نكهة مميزة على الطعام وتجعله أشهى وألذ. ومن بين أنواع الطعام التي تصلح بشكل خاص للشواء على الفحم هو سمك البحر، ويعود ذلك لنكهته الفريدة وسهولة تحضيره. ولكن للحصول على أفضل نتيجة، يحتاج سمك البحر إلى تتبيلة مميزة تجعله لذيذاً وشهياً.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تتبيل سمك البحر للشواء على الفحم باستخدام التوابل الشرقية، وسنقدم لكم وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذه التتبيلة.
تتبيل سمك البحر للشواء على الفحم بالتوابل الشرقية
المقادير:
– 2 قطعة من سمك البحر
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق النعناع والبقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل والكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل.
2. قومي بتقطيع قطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في الوعاء مع خليط التوابل.
3. قومي بتغطية السمك بالتوابل جيداً من الجهتين واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة لتتشرب التوابل.
4. سخني الفحم في الشواية حتى يكون جاهزاً للشواء.
5. ضعي قطع السمك المتبلة على الشواية واتركيها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج، قومي بتقليبها من حين لآخر لضمان تحميرها بشكل متساوي.
6. بمجرد أن يكون السمك جاهزاً، قومي بتقديمه في طبق التقديم ورشيه بالنعناع والبقدونس.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتضمن لكم الحصول على سمك البحر اللذيذ المتبل بشكل مثالي. يمكنكم تقديمها إلى جانب الأرز أو السلطة البحرية لتحظوا بتجربة طعام لا تنسى.
أسئلة مكررة:
س: ما هي أفضل أنواع التوابل الشرقية لتتبيل سمك البحر؟
ج: تعتمد الأنواع المثالية للتوابل على الذوق الشخصي، ولكن يمكن استخدام التوابل مثل الكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الأسود والزعتر بشكل مشترك لتتبيل سمك البحر.
س: هل يمكن استخدام زيت غير الزيتون في تتبيل سمك البحر؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون كخيار أول، ولكن يمكن استخدام زيت الزيتون المستخلص بالطرق العربية أو غيره من أنواع الزيوت النباتية الصحية كبديل.
س: هل يمكن استخدام هذه التتبيلة مع أنواع أخرى من الأسماك؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام هذه التتبيلة مع أي نوع من الأسماك تفضلها سواء كان سمك السلمون أو سمك التونة أو حتى سمك القد.
باختصار، يمكن لتتبيل سمك البحر بالتوابل الشرقية أن يضيف لمسة شرقية فريدة على وصفتكم المعتادة. اتبعوا الخطوات المذكورة أعلاه واستمتعوا بوجبة شواء لذيذة على الفحم مع عائلتكم وأصدقائكم.
