طريقة التحضير الكلاسيكية لفتة الدجاج السورية
فتة الدجاج السورية هي واحدة من الوجبات القومية الأكثر شهرة في البلاد. تعتبر فتة الدجاج خفيفة على المعدة والذيذة في آن واحد، وتعد وجبة رئيسية تستخدم في تناول الغداء أو العشاء. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير فتة الدجاج السورية الكلاسيكية.
المقادير:
– دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
– 2 حبة بصل
– 2 فصوص ثوم
– 1 ملعقة صغيرة خل
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– نصف كوب خبز أبيض بهارات
– ملح وفلفل
– ¼ كوب زيت زيتون
– 4 أكواب ماء
– خبز سوري
طريقة التحضير:
1. يغلي الدجاج في الماء المملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
2. يطهى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف إليه الثوم المهروس، ويقلب المزيج جيداً.
3. يضاف الدجاج إلى المزيج السابق ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة.
4. يخلط الخبز مع الليمون والخل في وعاء، ثم يضاف إلى الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر.
5. يترك ليطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويحرك بين الحين والآخر.
6. عند التقديم يوضع الدجاج على صحن ويزين بالفلفل الأسود ويتم تقديمه مع الخبز السوري.
تعتبر فتة الدجاج السورية الكلاسيكية وجبة خفيفة على المعدة وتتميز بطعمها اللذيذ، وهي مناسبة لكل من يحب الطبخ العربي. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتناولها مع العائلة أو الأصدقاء.
أسئلة شائعة:
ما هي المكونات اللازمة لتحضير فتة الدجاج السورية؟
تحتاج إلى دجاجة مقطعة إلى أجزاء صغيرة، بصل، ثوم، خل، عصير ليمون، خبز أبيض بهارات، ملح وفلفل، زيت زيتون، ماء وخبز سوري.
ما هي طريقة تحضير فتة الدجاج السورية؟
تطهى الدجاج في الماء المملح ويترك لمدة 30 دقيقة. يطهى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف إليه الثوم المهروس، ويقلب المزيج جيداً. يضاف الدجاج إلى المزيج السابق ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة. يخلط الخبز مع الليمون والخل في وعاء، ثم يضاف إلى الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر. يترك ليطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويحرك بين الحين والآخر.
ما الخبز المناسب لتقديم فتة الدجاج السورية؟
يمكن تقديم فتة الدجاج السورية مع الخبز السوري.
