أحب أن أشارك معكم طريقة البشاميل السريعة التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تعتبر صلصة البشاميل أحد أساسيات المطبخ، وتستخدم في إعداد العديد من الوصفات مثل المكرونة بالبشاميل، اللزانيا، الخضار المشوية بالبشاميل والمزيد. والجميل في هذه الوصفة هو أنها سريعة وسهلة، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 3 كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من جوزة الطيب
الطريقة
- في قدر على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة ثم أضيفي الطحين وامزجيهما جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- ابدئي بإضافة الحليب ببطء مع التحريك المستمر حتى يتكون صلصة كريمية.
- بعد ذلك، أضيفي الملح، الفلفل، البهارات الإيطالية، الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب. استمري في التحريك حتى تتمازج جميع المكونات.
- استمري في الخفق حتى تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة، ثم قومي بإزالة القدر عن النار.
هذه الوصفة مناسبة للأشخاص اللذين يعانون من الوقت المحدود ويرغبون في تحضير وجبة شهية بسرعة. كما يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لفترة تصل إلى أسبوع، مما يجعلها مناسبة للاستخدام المتكرر.
الاسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام الحليب النباتي كبديل للحليب العادي في هذه الوصفة.
هل بإمكاني إضافة الجبن إلى البشاميل؟
نعم، يمكنك إضافة الجبن إلى البشاميل إذا كنت ترغب في تحضير صلصة بشاميل بالجبن.
ما هي الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام صلصة البشاميل؟
يمكن استخدام صلصة البشاميل في العديد من الوصفات مثل المكرونة بالبشاميل، اللزانيا، الخضار المشوية بالبشاميل ومختلف أنواع الأطباق الأخرى التي تتطلب صلصة كريمية وشهية.
