الأومليت هو وجبة خفيفة وشهية وسهلة التحضير، وهو مطبخ فرنسي يستخدم في تحضير البيض. هذه الوجبة تعتمد على بيض مخفوق مع الملح والفلفل، ويتم إضافة اللبن أو القشدة الحامضة إليها بوصفها مكونًا أساسيًا. وفي هذه المقالة سنتحدث عن طرق مختلفة لتحضير الأومليت وتقديمه بشكل جميل.
طريقة تحضير الأومليت العادي:
– اخلطي بيض بخلاط (1-2 حبات) مع الملح البحري والفلفل الأسود.
– ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
– اسكبي البيض المخفوق في المقلاة واتركيه لمدة دقيقتين.
– ضعي الجبن الشيدر على وجه البيض واتركيها لتذوب.
– اطرديها بحركة سريعة باستخدام ملعقة كبيرة.
– قدمي الطبق النهائي مع الخضار والخبز.
طريقة تحضير الأومليت المخبوز:
– حمي الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
– اخفقي البيض (1-2 حبات) مع الملح والفلفل والحليب في وعاء كبير.
– ضعي الخضار والجبن الشيدر المبشور في المقلاة واسكبي الخليط من الوعاء الذي تم خلطه فيه.
– اضغطي الخضار والجبن برفق إلى الأسفل وضعي المقلاة في الفرن.
– اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
– استخدمي المقلاة لتشكيل الأومليت.
– قدمي الطبق النهائي مع الخضار والخبز.
طريقة تحضير الأومليت الاسكتلندي:
– اخفقي البيض (1-2 حبات) مع الملح والفلفل في وعاء كبير.
– ضعي الأرز المطهو والسبانخ والجبن الشيدر في المقلاة وأضفي عليها الخليط.
– اتركيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
– اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالفطر والبصل المقطع والبقدونس.
بعد تحضير الأومليت بشكل رائع، يمكنك تقديمه بطرق مختلفة. يمكنك الزينة مع البقدونس وشرائح الفطر أو البصل المقطع بشكل جميل. يمكنك أيضًا تزيينه بقشر الجبن وشرائح الطماطم.
أسئلة شائعة:
– ما هو الفرق بين الأومليت والفطيرة؟
الأومليت هو طبق مصنوع من البيض فقط وهو أسهل وأسرع في التحضير من الفطيرة.
– هل يمكنني تجميد الأومليت؟
يمكن تجميد الأومليت بدون مشاكل، ومن الأفضل حفظها في حاويات ثم تدفئتها عند الاستخدام.
– ما هي الخضار المفضلة لتحضير الأومليت؟
السبانخ والفطر والفلفل الحلو والبصل الأخضر والفجل يصلحون لتحضير الأومليت.
