أثناء الأيام الباردة، لا يوجد شيء أفضل من تناول وجبة شوربة دافئة ومغذية. ومن بين أنواع الشوربة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بسرعة هي شوربة الكرنب. الكرنب غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامين A وفيتامين C ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. ولذا، فإن تناول شوربة الكرنب هو خيار ممتاز لاضافة القيمة الغذائية لوجباتنا اليومية.
مع ذلك، يمكن أن يكون تحضير شوربة الكرنب بالطريقة التقليدية مملًا ومكررًا. ولذلك، يجب أن نبحث عن طرق مبتكرة لتحضير وتقديم هذه الشوربة الشهية. في هذا المقال، سنقدم لك بعض الطرق المبتكرة لطهي شوربة الكرنب المغذية، وسنشرح خطوة بخطوة كيفية إعدادها بطريقة مختلفة وممتعة.
الوصفة الأولى: شوربة الكرنب بالشيدر المقرمش
المقادير:
– 2 كوب كرنب مفروم
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 4 كوب مرق الدجاج
– 1 كوب كريمة طازجة
– 1 كوب جبن شيدر مقرمش
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بتسخين القليل من الزيت وأضف البصل والثوم وقم بتحريكهم حتى يصبحوا طريين.
2. أضف الكرنب المفروم ونقلبهم معًا حتى يذبل الكرنب قليلًا.
3. أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
4. بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
5. قم بإعادة الخليط إلى الوعاء وأضف الكريمة والجبن الشيدر المقرمش.
6. قم بتذوق الشوربة وضبط النكهة بإضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قدم الشوربة في وعاء تقديم وزينها بالشيدر المقرمش.
الوصفة الثانية: شوربة الكرنب المعطرة بالبصل الأخضر
المقادير:
– 3 كوب كرنب مفروم
– 1 بصل أخضر مفروم
– 4 كوب مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
– 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بتسخين زيت السمسم وأضف البصل الأخضر وقم بتحميره قليلاً.
2. أضف الكرنب المفروم ونقلبهم معًا حتى يذبل الكرنب قليلًا.
3. أضف مرق الخضار واترك الخليط يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
4. بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
5. قم بإعادة الخليط إلى الوعاء وأضف صوص الصويا والتوابل حسب الذوق.
6…
