عنوان: طرق عمل حلويات رائعة دون استخدام الطحين
في هذا المقال، سنلقي نظرة على طرق عمل حلويات رائعة وشهية دون استخدام الطحين، وذلك لتنويع خيارات تحضير الحلويات وتلبية احتياجات الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يفضلون تجنب استخدام الطحين في وصفات الحلويات.
الحلويات الخالية من الطحين تعتبر خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا، ويمكن أن تكون خيارًا صحيًا ولذيذًا للجميع. في ما يلي سنتعرف على بعض الوصفات الرائعة للحلويات الخالية من الطحين وطرق تحضيرها:
وصفة 1: كعكة الشوكولاتة الخالية من الطحين
المكونات:
– 6 بيضات
– 200 غرام من الزبدة
– 200 غرام من السكر
– 200 غرام من الشوكولاتة المحلاة
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– رشة من الملح
الطريقة:
1. يسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن قالب الخبز بالزبدة.
2. يفصل البيض عن الصفار والبياض، ويضاف السكر إلى الصفار وتُخفق المكونات حتى تُصبح قوامًا ثقيلاً.
3. يُذاب الزبدة مع الشوكولاتة وتُضاف إلى خليط السكر والصفار مع التحريك المستمر.
4. تُضاف الدقيقة مع الخميرة والملح إلى الخليط وتُقلب المكونات بلطف.
5. تُخفق البياض حتى يُحصل على قمة الثلج وتُضاف بلطف إلى الخليط.
6. يُصب الخليط في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
7. يُترك ليبرد قبل التقديم.
وصفة 2: تارت الليمون الخالية من الطحين
المكونات:
– قصعة من البسكويت المطحون
– 75 غرام من الزبدة
– 4 بيضات
– عصير وقشرة من 4 حبات ليمون
– 200 غرام من السكر
– 200 مل من الكريمة السائلة
الطريقة:
1. يسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة وتُوضع في قاعة قالب التارت.
3. تُفصل البيض وتُخلط الصفار مع الليمون والسكر والكريمة السائلة.
4. تُخفق البياض وتُضاف بلطف إلى خليط الليمون.
5. يُصب الخليط فوق قاعدة التارت ويُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
6. يُزين بشرائح ليمون ويُقدم باردًا.
وصفة 3: بسكويت الشوفان الخالي من الطحين
المكونات:
– 200 غرام من الشوفان
– 100 غرام من الزبدة
– 100 غرام من السكر
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة
– 50 غرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة
الطريقة:
1. تُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تُخلط الشوفان والسكر والقرفة معًا.
3. تُضاف الزبدة المذابة والبيضة وتُعجن المكونات جيدًا.
4. تُضاف قطع الشوكولاتة وتُعجن مرة أخرى.
5. تُشكل العجينة إلى كرات وتُوضع في صواني الخبز.
6. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. تُترك لتبرد قبل التقديم.
يمكن تناول هذه الحلويات الرائعة خالية من الطحين في أوقات الاحتفال والتجمعات العائلية، وهي تعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية خاصة وللأطفال الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استبدال الزبدة بزيت نباتي في وصفة الكعكة الخالية من الطحين؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت نباتي بدلاً من الزبدة في الوصفة.
س: هل يمكن تجنب استخدام السكر في وصفة تارت الليمون الخالي من الطحين؟
ج: يمكن استخدام بديل عن السكر مثل العسل في وصفة تارت الليمون.
س: هل يمكن إضافة مكسرات إلى بسكويت الشوفان الخالي من الطحين؟
ج: نعم، يمكن إضافة مكسرات مقطعة إلى بسكويت الشوفان حسب الرغبة.
