طرق عمل الحلويات بالشوفان: بنكهات مختلفة لتلبية كافة الأذواق
تعتبر الحلويات بالشوفان خيارًا صحيًا وشهيًا لمحبي الحلوى. فالشوفان غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية، بالإضافة إلى كونه خاليًا من الجلوتين، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو يتبعون نظام غذائي خالٍ من الجلوتين. في هذا المقال، سنتعرف على طرق عمل الحلويات بالشوفان بنكهات مختلفة لتلبية كافة الأذواق.
الفطائر بالشوفان والتفاح:
المكونات:
– 1 كوب من الشوفان الكامل
– 2 ملاعق كبيرة من العسل
– 1 ملاعق صغيرة من القرفة
– 1 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 بيضة
– ½ كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب بديل للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب)
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي الشوفان مع العسل والقرفة.
3. ضعي قطع التفاح في محلول ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها وأضيفيها إلى خليط الشوفان.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب وامزجيهما جيدًا.
5. أضيفي خليط البيض والحليب إلى وعاء الشوفان وامزجي المكونات حتى تتجانس.
6. ضعي الخليط في قوالب الفطائر المدهونة بالزبدة أو مبطنة بأكواب الخبز.
7. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
8. قدمي الفطائر الدافئة مع العسل أو رقائق الشوكولاتة كزينة اختيارية.
سلطة الشوفان بالفواكه:
المكونات:
– 1 كوب من الشوفان الكامل
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
– 2 ملاعق كبيرة من الزبيب المجفف
– 1 موزة مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من الفراولة المقطعة إلى نصفين
– ½ كوب من الزبادي الطبيعي
الطريقة:
1. ضعي الشوفان في وعاء كبير وأضيفي عصير الليمون الحامض والزبيب وامزجي المكونات.
2. أضيفي شرائح الموز وقطع الأناناس والفراولة إلى الشوفان وامزجي المكونات.
3. قدمي السلطة في وعاء كبير وضعي الزبادي في الوسط كزينة.
4. اخلطي السلطة قبل تناولها لتتجانس النكهات وتصبح الشوفان طريًا نتيجة امتصاصه للزبادي.
كوكيز الشوفان وجوز الهند:
المكونات:
– 2 كوب من الشوفان الكامل
– 1 كوب من جوز الهند المبشور
– ½ كوب من العسل
– ½ كوب من زيت جوز الهند
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي الشوفان مع جوز الهند المبشور.
3. في وعاء صغير، اخفقي العسل وزيت جوز الهند والفانيليا والقرفة.
4. صبي خليط السائل فوق الشوفان وجوز الهند وامزجي المكونات جيدًا.
5. اشكلي العجينة بواسطة ملعقة على شكل كوكيز وضعيها على صينية تخبيز مدهونة.
6. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. اتركي الكوكيز حتى يبردوا تمامًا قبل تقديمهم.
فطيرة الشوفان واللوز:
المكونات:
– 1 ½ كوب من الشوفان الكامل
– ½ كوب من جوز الهند المبشور
– ½ كوب من اللوز المفروم
– ½ كوب من العسل
– ¼ كوب من الزبدة المذابة
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي الشوفان مع جوز الهند المبشور واللوز المفروم.
3. في وعاء آخر، اخفقي العسل والزبدة المذابة والبيض والفانيليا.
4. صبي خليط السائل فوق الشوفان وجوز الهند واللوز وامزجي المكونات حتى تتجانس.
5. ضعي الخليط في قالب فطيرة مدهون بالزبدة.
6. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
7. اتركي الفطيرة حتى تبرد قبل تقديمها.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام الشوفان المطحون في هذه الوصفات؟
نعم، يمكن استخدام الشوفان المطحون بدلاً من الشوفان الكامل في جميع الوصفات المذكورة.
2. هل يمكن استخدام مكونات أخرى بدلاً من العسل في هذه الوصفات؟
بالطبع، يمكن استخدام السكر أو محليات طبيعية أخرى بدلاً من العسل في وصفات الحلويات بالشوفان.
3. هل يمكن تخزين هذه الحلويات لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين هذه الحلويات في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع.
4. هل يمكن إضافة المكسرات أو الشوكولاتة لهذه الوصفات؟
بالطبع، يمكن إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة لتنويع نكهة الحلوى بالشوفان.
5. هل هناك بدائل صحية للزبدة في هذه الوصفات؟
نعم، يمكن استخدام زبدة اللوز أو زبدة جوز الهند بدلاً من الزبدة التقليدية في هذه الوصفات للحصول على نكهة فريدة وصحية.
تذكري دائمًا تعديل وتنسيق هذه الوصفات وفقًا لذوقك الشخصي والقيمة الغذائية التي تبحثين عنها. استمتعي بتحضير الحلويات بالشوفان بنكهات مختلفة وشاركيها مع العائلة والأصدقاء.
