طرق سهلة ومبتكرة لتحضير حلى التمر

أفضل طرق سهلة ومبتكرة لتحضير حلى التمر

التمر هو من الفواكه الطبيعية اللذيذة والمغذية، ويعتبر من الحلويات المشهورة في المطابخ العربية. ومع تنوع طرق تحضيره، يمكنك الاستمتاع بتناول حلى التمر بأشكال ومذاقات مختلفة. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الطرق السهلة والمبتكرة لتحضير حلى التمر. دعنا نتعرف عليها.

معجنات التمر

تتميز معجنات التمر بمزيجها اللذيذ من العجين الخفيف وحشوة التمر الغنية بالنكهة. إليك طريقة تحضير معجنات التمر اللذيذة:

المكونات:

– كوبين من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الزبدة
– نصف كوب من الماء
– كوب من التمر المفروم

الطريقة:

1. في وعاء كبير، أخلط الدقيق والخميرة والسكر والزبدة.
2. أضف الماء تدريجياً واعجن المزيج حتى يتكون العجين.
3. ضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق واعجنه برفق حتى يصبح ليناً ومطاطياً.
4. اترك العجين في وعاء مغطى لمدة ساعة ليتخمر.
5. بينما يتخمر العجين، قومي بتحضير حشوة التمر عن طريق خلط التمر المفروم مع الماء حتى يصبح لديك خليط سميك.
6. بعد تخمير العجين، افرديه على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعه إلى أجزاء صغيرة.
7. افردي كل جزء من العجين على شكل دائرة صغيرة وضعي ملعقة من حشوة التمر في المنتصف.
8. اطوي العجين حول حشوة التمر واضغطي على الحواف لتغلقها.
9. وضعي معجنات التمر في صينية مدهونة واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

كعكة التمر

إذا كنت ترغب في تقديم حلى ذي لمسة خاصة، فجرب تحضير كعكة التمر. هذه هي الطريقة:

المكونات:

– كوب ونصف من التمر المفروم
– كوبين من الماء
– كوب ونصف من الدقيق
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– نصف كوب من السكر
– بيضتان
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة صغيرة من البايكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

1. في إناء، ضعي التمر والماء في قدر وقلبيهما معاً بشكل متكرر حتى يصبح المزيج طرياً وسميكاً.
2. في إناء آخر، قومي بخلط الزبدة المذابة والسكر والبيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الدقيق والبايكنج بودر والملح تدريجياً إلى الخليط السابق، واعجنيهما بلطف حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي خليط التمر المفروم إلى العجينة واعجنيهما جيداً.
5. صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
6. بمجرد أن تنضج الكعكة وتصبح ذهبية اللون، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.

المهلبية بالتمر

أما إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة لتحضير حلى التمر، جرب مهلبية التمر. هذه وصفة الطريقة:

المكونات:

– لتر من الحليب
– كوب من السكر
– ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
– ملعقة صغيرة من ماء الورد
– كوب من التمر المفروم
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– بعض حبات البندق المفرومة للتزيين

الطريقة:

1. في إناء عميق، ضعي الحليب والسكر ودقيق الذرة وماء الورد واخلطيهما جيداً.
2. اطبخي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتجانس المزيج ويصبح سميكاً.
3. أضفي التمر المفروم والقرفة واستمري في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. قسمي المهلبية بالتمر على أكواب للتقديم واتركيها لتبرد تماماً.
5. قبل التقديم، قومي برش حبات البندق المفرومة على وجه كل كوب.

هذه كانت بعض الطرق السهلة والمبتكرة لتحضير حلى التمر. يمكنك تجربة أي واحدة من هذه الوصفات لتستمتع بمذاق الحلوى الشهية مع العائلة والأصدقاء.

الأسئلة المتكررة:

كيف يمكنني تخزين حلى التمر؟

يمكنك تخزين حلى التمر في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يُنصح بتسخينه قبل الاستهلاك مباشرة.

هل يمكنني استخدام تمر مجفف في هذه الوصفات؟

بالتأكيد! يمكنك استخدام التمر المجفف في هذه الوصفات، ولكن يجب تصفيته ونقعه في الماء الساخن لفترة قبل استخدامه لضمان تليينه قبل الاستخدام.

ما هو أفضل تاريخ للاستمتاع بحلى التمر؟

يمكنك الاستمتاع بحلى التمر في أي وقت تفضله، لكن يفضل تناوله في وجبات ما بعد الغداء أو كوجبة خفيفة في العصر.