طرق سهلة وسريعة لتحضير وجبات لذيذة من اللحمة المفرومة
تعتبر اللحمة المفرومة إحدى المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهية، فهي تدخل في تحضير العديد من الوجبات، مثل كفتة اللحم، والمعكرونة باللحمة المفرومة، واللازانيا، والمثلجات، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى.
ولكن، قد يكون من الصعب تحضير الوجبات المختلفة من اللحمة المفرومة، ولذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعض الأفكار والنصائح لتحضير وجبات لذيذة من اللحمة المفرومة بطرق سهلة وسريعة.
1 – كفتة اللحم
كفتة اللحم هي وجبة شهية تعتبر طبقًا شهيًا للغاية، يمكن تقديمها مع الأرز، أو الخبز، أو حتى السلطات. ولتحضير كفتة اللحم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 500 جرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– فلفل أسود
– ملح
– رشة كزبرة
– بطاطا مهروسة
– زيت للقلي
– بيضتان
– خبز محمص
الطريقة:
1. في وعاء، يضاف اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
2. يخلط المكونات حتى تتجانس.
3. يضاف بطاطا مهروسة إلى خليط اللحم المفروم، ويخلط المزيج حتى يصبح متجانسًا.
4. يضاف بيضتين إلى الخليط ويخلط المزيج جيدًا.
5. يشكل المزيج إلى كفتة بحجم متوسط.
6. يُقلى الكفتة في الزيت المسخن حتى تنضج من الجهتين.
7. تقدم الكفتة المقلية مع الخبز المحمص والملفوف والصلصة.
2 – المعكرونة باللحمة المفرومة
لا يمكن لأي وجبة أن تكون أسهل وأسرع من المعكرونة باللحمة المفرومة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيرها بطريقة مختلفة من حيث النكهات والصلصات. ولتحضير المعكرونة باللحمة المفرومة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– كيلو المعكرونة
– 500 جرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
– علبة صلصة الطماطم
– فلفل أسود
– ملح
– كزبرة
الطريقة:
1. يُقلى البصل والثوم في الزيت المسخن حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى الزيت، ويُقلى الخليط حتى يصبح لون اللحم بنيــــــــــــــاً.
3. تضاف صلصة الطماطم إلى الخليط، وتترك المكونات على نار هادئة لينضج اللحم المفروم والصلصة من 10 إلى 15 دقيقة.
4. تُغلى المعكرونة في ماء مملح، وذلك وفقًا لتعليمات الحزمة.
5. يُصفى الماء من المعكرونة، ويُضاف للخليط السابق، مع التحريك جيدًا حتى يتم امتزاج المزيج جيدًا.
6. يُرش الفلفل الأسود والملح الخفيف والكزبرة على المعكرونة باللحمة المفرومة، ويقدم بعد ذلك.
3 – اللازانيا
يعد طبق اللازانيا من أكثر الأطباق شهرةً وطلبًا في جميع أصقاع العالم، ويمكن تحضير اللازانيا بطريقة سهلة وسريعة من اللحمة المفرومة. ولتحضير اللازانيا، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 500 جرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– علبة صلصة الطماطم
– 1 مربعة من المرق
– صلصة البشاميل
– جبن موزاريلا
– فلفل أسود
– ملح
– عجينة اللازانيا
الطريقة:
1. في مقلاة، يقلى البصل والثوم في الزيت المسخن حتى يصبح لونهما ذهبيـــــــــــــــــــــــاً.
2. يضاف اللحم المفروم إلى الصلصة السابقة، ويقلى الخليط حتى ينضج اللحم المفروم.
3. تضاف صلصة الطماطم والمرق، وتترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
4. يصفى الماء من عجينة اللازانيا، وتشطف بالماء البارد.
5. يُغلى الماء في وعاء كبير، ويضاف الملح، ثم توضع اللازانيا في الماء المغلي حتى تنضج.
6. تُرش الصلصة على أسفل المقلاة وتمتد على طولها.
7. توضع طبقة من العجينة المغلية في المقلاة، ثم يُضاف اللحم المفروم، ثم صلصة البشاميل، ثم الجبن الموزاريلا.
8. تُكرر الخطوات من 6 إلى 7 لإنشاء طبقات أخرى، وتغطي الطبق الأخير بصلصة البشاميل والجبن الموزاريلا.
9. تُدخل اللازانيا إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
10. يُقدم الطبق عندما يتماسك ويصبح الجبن مذابًا ومتدفقًا بين طبقات اللازانيا.
أسئلة متكررة
1. بعض الأشخاص يستخدمون الشوارما المشوية بدلاً من اللحمة المفرومة في كفتة اللحم، هل هذا مقبول؟
نعم، بالتأكيد، يمكن استخدام الشوارما المشوية بدلاً من اللحمة المفرومة في تحضير كفتة اللحم. ولكن يجب أن يتم استخدام الشوارما المشوية المفرومة جيدًا حتى تتمكن من الحصول على طعم مماثل للحم المفروم.
2. هل يجب تحمير البصل والثوم قبل إضافة اللحم المفروم؟
نعم، يجب تحمير البصل والثوم قبل إضافة اللحم المفروم، حتى تتمكن من الحصول على طعم مليء بالنكهة.
3. هل يمكن استبدال صلصة الطماطم في المعكرونة باللحمة المفرومة بصلصة الفطر؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الفطر بدلاً من صلصة الطماطم في المعكرونة باللحمة المفرومة، ولكن ستختلف النكهة والمذاق.
4. ما هو أفضل نوع من الجبن المستخدم في اللازانيا؟
يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل، ولكن الجبن الموزاريلا يعتبر الأكثر استخدامًا في اللازانيا لأنه يذوب بسرعة ويمكن الحصول على طعم رائع جدًا.
5. هل يمكن إضافة الخضروات إلى أي وجبة تحتوي على اللحمة المفرومة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة الخضروات إلى أي وجبة تحتوي على اللحمة المفرومة، فالخضروات تزيد من الفائدة الغذائية للوجبة والنكهة.
