طرق سهلة لحفظ البهارات في المنزل
تُستخدم البهارات بشكل شائع في المطابخ حول العالم إذ أنها تضفي نكهة ونكهة خاصة على الأطعمة التي نتناولها. ومع ذلك، يمكن أن يكون البهار باهظ الثمن وبالتالي فإن تخزين البهارات الصحيحة في المنزل يساعد على تحافظ على نكهتها الطازجة وجيدة الجودة لفترة أطول.
الخطوات السهلة لحفظ البهارات في المنزل
1. تخزينها في مكان جاف ومظلم
يجب تخزين البهارات في مكان جاف ومظلم، مثل خزانة في المطبخ أو الخزانة في الحمام الذي يجف بسرعة. يتخللها الرطوبة أو الضوء المباشر، وهي عوامل تساعد على تدهور النكهة وتفسد البهارات.
2. استخدم حاويات معدنية أو زجاجية
حاويات التخزين الجيدة للبهارات هي تلك المصنوعة من المعدن أو الزجاج. يتيح استخدام حاويات معدنية أو زجاجية لامتلاك خاصية مانعة للرطوبة ويمنع الهواء من الدخول والخروج بالبهارات.
3. حفظ البهارات بشكل منفصل
التخزين الصحيح يتضمن حفظ البهارات بشكل منفصل، فقد يؤدي الاحتكاك المستمر بين البهارات إلى خسارة النكهة وشكل تعرضها للتلف.
4. التحقق من تاريخ الانتهاء
تعرف على تاريخ انتهاء صلاحية البهارات. عندما تشتري البهارات من المتجر، يتم كتابة تاريخ الانتهاء على العلبة، وعليك التأكد من شراء البهارات التي لم يتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية، وإلا فسوف يفقد النكهة وجودة البهارات.
5. تخزين البهارات بارتفاع درجة الحرارة
تجنب تخزين البهارات في درجات الحرارة العالية. يعرف الجميع أن درجات الحرارة العالية قد تؤدي إلى تحول الأطعمة إلى طعام فاسد، وكذلك قد تؤدي إلى تفسد البهارات.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل حاوية لتخزين البهارات؟
تعتبر حاويات المعدن أو الزجاج الأفضل، حيث تمنع الرطوبة والهواء من الدخول والخروج بالبهارات وبالتالي تحتفظ بالنكهة الطازجة وجيدة الجودة.
هل يجب تخزين جميع البهارات في نفس الحاوية؟
لا، ينبغي حفظ كل نوع من البهارات بشكل منفصل، حتى يتجنب الاحتكاك المستمر بين البهارات، وهذا قد يؤدي إلى خسارة النكهة وشكل تعرضها للتلف.
ما هي أسوأ طريقة لتخزين البهارات؟
تقوم أسوأ طريقة لتخزين البهارات بالتخزين في الأماكن الرطبة أو المشمسة، وهذا سيؤدي إلى طرد الرطوبة وتدهور البهارات، مما يتلف نكهتها.
ما هو أفضل مكان لتخزين البهارات في المنزل؟
يجب تخزين البهارات في مكان جاف ومظلم، مثل خزانة في المطبخ أو الخزانة في الحمام الذي يجف بسرعة.
