طرق تحضير مميزة للبطاطا الشهية
تُعد البطاطا من الأطعمة الشهية التي يتم تحضيرها بأشكال وأنواع مختلفة في جميع أرجاء العالم، فهي تُعدّ أحد أهم المصادر لفيتامين سي وعديد الأملاح والعناصر الغذائية الأخرى التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على الصحة بشكل عام. ولتحضيرها بالطرق المميزة يمكن تجربة الوصفات التالية:
1. البطاطا المشوية بالثوم والزبدة: يتم وضع شرائح البطاطا المغسولة والمقشرة في وعاء ويتم إضافة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملح وفلفل حسب الرغبة، ثم يتم خلط المكونات جيداً ووضعها في صينية مدهونة بالزيت ويتم وضعها في فرن مسخن مُسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
2. البطاطا بالجبن والبصل: يتم قطع البطاطا الناضجة إلى شرائح رقيقة، ويتم تحمير شرائح البصل في مقلاة ثم إضافة شرائح البطاطا المقطعة، وعندما تنضج البطاطا يتم إضافة الجبن المبشور على الأعلى وتُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
3. البطاطا المهروسة بالحليب والزبدة: يتم غلي البطاطا في ماء مملح حتى تنضج، ثم توضع في وعاء التقديم ويتم إضافة الحليب المغلي والزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود، ثم يتم هرسها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح مثل الكريم.
4. البطاطا المحشوة باللحم المفروم: تتم قطع الأعلى من البطاطا وتُفرغ من الداخل، ثم يتم نقعها في ماء مالح لمدة 30 دقيقة، وفي النهاية يتم ملء البطاطا بخليط اللحم المفروم المحمص مع الملح والفلفل والبصل والثوم، وثم تُدخل البطاطا المحشوة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
أسئلة شائعة
– ما هي البطاطا المناسبة للطهي؟
يُنصح باستخدام البطاطا الحلوة أو البطاطا الحمراء للسلطات والخلطات، في حين تستخدم البطاطا العادية المقشرة عند الطهي الحارق والقلي.
– هل يُمكن استخدام البطاطا المجمدة في الطهي؟
نعم، يمكن استخدام البطاطا المجمدة في الطهي وخاصة عندما يتعذر الحصول على البطاطا الطازجة، ولكن يجب اتباع تعليمات الطهي على العبوة.
– كم مدة طهي البطاطا المشوية في الفرن؟
تتم عملية طهي البطاطا المشوية في الفرن لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حسب حجم وسمك البطاطا.
