الصدور من أشهى أجزاء الرومي، وتتميز بنعومتها وسهولة تحضيرها. إذا كنت ترغب في إعداد صدور الرومي الشهية، فإليك بعض الأساليب التي يمكنك اتباعها.
طريقة تحضير صدور الرومي المشوية
– قومي بتحضير التتبيلة بخلط الثوم المفروم، الليمون الحامض، زيت الزيتون، الزعتر، والملح والفلفل حسب الرغبة.
– قومي بتتبيل صدور الرومي جيداً بالمزيج السابق، واتركيها لتتبل لمدة ساعتين على الأقل.
– سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية، وقومي بوضع الصدور على الشواية.
– قلّبي الصدور بعد ٥ دقائق واتركيها لتشوى من الجهة الأخرى.
– بعد أن تنضج، قومي بتقطيعها إلى شرائح وقدميها ساخنة.
طريقة تحضير صدور الرومي المقلية
– في إناء كبير، اخلطي الطحين والملح والفلفل حسب الرغبة.
– في إناء آخر، قومي بخفق البيض والحليب والملح والفلفل حتى تتكون خليط ناعم.
– انقعي صدور الرومي في خليط البيض ثم الطحين بدورهما وقومي بتلفيف الصدور بالخليط مرة أخرى.
– سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وقومي بإضافة الصدور المتلفة.
– قلّبي الصدور حتى تحمر من جميع الجوانب وتنضج بالكامل.
– قدّمي الصدور الرومي المقلية ساخنة.
الأسئلة الشائعة
– هل يمكن تجميد صدور الرومي المتبلة؟
نعم، يمكن تجميد صدور الرومي المتبلة في كيس بلاستيكي ويمكن إزالة الصدور من الثلاجة قبل ساعة من الطهي.
– كيف يمكن تتبيل صدور الرومي للحصول على نكهة استثنائية؟
يمكن إضافة البهارات المفضلة لديك، الخل أو عصير الليمون والزيوت العطرية مثل زيت الزيتون، زيت السمسم أو زيت الكزبرة.
– هل يمكن استخدام الفرن بدلاً من الشواية في تحضير صدور الرومي؟
نعم، يمكن استخدام الفرن بدلاً من الشواية، ويمكن وضع الصدور في صينية الفرن وطهيها حتى تنضج بالكامل.
