طرق تحضير حلويات لذيذة بدون استخدام البيض

عنوان المقال: طرق تحضير حلويات لذيذة بدون استخدام البيض

في الأوقات التي نشعر فيها بالرغبة لتحضير الحلويات، قد يفاجأ بعض المطبخين بأنهم ليس لديهم بيض في الثلاجة. ولكن لا تقلقوا، فلا حاجة للبيض لتحضير حلويات لذيذة. في هذا المقال، سأقدم بعض الوصفات المميزة للحلويات التي يمكن تحضيرها بدون استخدام البيض.

1. كعك الشوكولاتة الطرية:
المكونات:
– 2 1/4 كوب دقيق
– 1/2 كوب كاكاو بودرة
– 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 3/4 كوب زبدة غير مملحة
– 1 1/4 كوب سكر أبيض
– 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 1/2 كوب حليب

الطريقة:
– تسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
– تخفق الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
– يُخلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء آخر.
– تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة في دفعات تبدأ وتنتهي بالمكونات الجافة.
– يضاف الحليب بحيث يتم خفق المزيج جيدًا لضمان توزيع الحليب بالتساوي.
– تُسكب الخليط في قالب بسمك 9 × 13 بوصة غير لاصق وتُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
– تترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل القطع والتقديم.

2. كوكيز الشوكولاتة اللذيذة:
المكونات:
– 2 1/4 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
– 1/2 كوب سكر بني
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/4 كوب حليب
– 3/4 كوب شوكولاتة رقائق

الطريقة:
– تسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
– يُخفق السكر البني والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعمًا.
– يضاف مسحوق الخبز والفانيليا ويُخفق المزيج مرة أخرى.
– يضاف الدقيق ويُخلط المزيج جيدًا حتى يتم تجانس العجينة.
– تضاف رقائق الشوكولاتة ويُخفق المزيج مرة أخرى حتى توزع الشوكولاتة بالتساوي.
– تُشكل العجينة بأشكال دائرية ويُرص العجين على صينية غير لاصقة.
– تُخبز الكوكيز لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– تُترك الكوكيز لتبرد تمامًا قبل التقديم.

أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلا من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي بدلا من الحليب العادي بنفس الكمية المبينة في الوصفة.
– هل يمكن استخدام شوكولاتة محلاة بدلا من الشوكولاتة العادية؟
نعم، يمكن استخدام شوكولاتة محلاة بدلا من الشوكولاتة العادية بنفس الكمية المبينة في الوصفة.
– هل يمكن الاحتفاظ بالحلويات المحضرة دون التبريد؟
نعم، يمكن حفظ الحلويات المحضرة في علب محكمة الإغلاق على الرف العلوي في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأقل.