المقبلات السريعة هي الطبق الأكثر شهرة والأكثر إرضاءً للضيوف على المائدة. تجعل المقبلات المتنوعة والشهية بدايةً خفيفة وشهية لجهود الطهي المضنية في إعداد وجبة شهية. ويختلف تشكيلة المقبلات مع تغير العرف وتعدد الطهي في المناطق المختلفة وفقًا للمواد الغذائية المتاحة.
طريقة تحضير المقبلات السريعة بأشكال مختلفة وأطيب نكهات:
1- الفتوش: هو طبق السلطة العربية التي تتكون من بعض المكونات الأساسية مثل الخيار واللفت والطماطم والبصل والفجل والخس. ويتم إعدادها بإضافة بعض المواد الأخرى مثل النعناع والبقدونس والليمون والزيت الزيتون. وهي تعتبر شهية للغاية ويمكن تحضيرها خلال عشر دقائق فقط.
2- المتبل البادنجان: يشتهر هذا الطبق بين الحكومة العربية، وهو مصنوع من البادنجان المشوي وهو مخصص ليتمتع بنكهة حارة. سواء قمت بطهيه في الفرن أو على الشواية، فإنه يجهز بسرعة وسهولة لإعداد طبق لذيذ في أي وقت.
3- الحمص: يتم إعداد الحمص عن طريق طحن الحمص الناضج وخلطه مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والطحينة، وأحيانًا يتم إضافة الريحان. يتم تقديم الحمص مع خبز البتيفور ويعتبر خيار مثالي للأفراح والحفلات.
4- المقلوبة: وهي طبق شهي ومتنوع، وهو يتألف من الخضار وبعض البهارات واللحم المفروم. وتتميز المقلوبة بنكهة رائعة ويمكن تحضيرها بسرعة وسهولة.
أسئلة شائعة باللغة العربية:
1- ما هي الوصفات المقترحة لعمل المقبلات السريعة؟
تتضمن الوصفات المقترحة الفتوش والمتبل البادنجان والحمص والمقلوبة.
2- ما هي الخطوات الأساسية لعمل الفتوش؟
يحتاج الفتوش إلى خيار ولفت وطماطم وبصل وفجل وخس، بالإضافة إلى النعناع والبقدونس والليمون والزيت الزيتون. يتم تقطيع الخضروات وخلطها مع المواد الأخرى.
3- ما هي المكونات الرئيسية لعمل المتبل البادنجان؟
تتضمن المتبل البادنجان البادنجان المشوي والفلفل الحار والثوم والفلفل الحلو وزيت الزيتون وعصير الليمون.
4- ما هي الخضروات المستخدمة في المقلوبة؟
تتضمن الخضروات في المقلوبة الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والبطاطا والجزر.
