طرق تحضير اللبن الماعز المنزلي بسهولة وبساطة
الطريقة الأولى: تحضير اللبن الماعز باستخدام ماكينة الرياضة
قم بتحضير ماكينة الرياضة وضعها في مكان مناسب في المطبخ.
أضف الحليب الطازج الماعز إلى وعاء مخصص في الجهاز.
اضبط الوقت ودرجة الحرارة وفقًا لتعليمات الجهاز.
اترك الجهاز يعمل للوقت اللازم حتى يتجانس اللبن.
بعد الانتهاء، صب اللبن في برطمانات نظيفة وأغلقها بإحكام.
الطريقة الثانية: تحضير اللبن الماعز باستخدام الخميرة
سخن الحليب الطازج الماعز في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 180 درجة فهرنهايت.
اترك الحليب يبرد قليلاً حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 110 درجة فهرنهايت.
في وعاء نظيف، ضع ملعقة صغيرة من الخميرة اللاكتيك.
أضف الماء الفاتر إلى الخميرة وامزجهما معًا حتى يتم تذويب الخميرة تمامًا.
صب الخليط في الحليب المبرد وامزجه جيدًا.
اترك الخليط لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يتجانس اللبن.
بعد ذلك، قم بوضع اللبن في الثلاجة ليبرد ويتماسك قبل الاستخدام.
الأسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين اللبن الماعز المنزلي واللبن الماعز العادي؟
يتميز اللبن الماعز المنزلي بأنه طازج وخالي من المواد الحافظة والألوان الصناعية التي قد تضاف إلى اللبن الماعز العادي.
هل يمكن استخدام اللبن الماعز المنزلي في جميع الوصفات التي تحتاج إلى استخدام الحليب؟
نعم، يمكن استخدام اللبن الماعز المنزلي كبديل عن الحليب في معظم الوصفات التي تحتاج إلى استخدام الحليب، ولكن قد يؤثر طعمه على بعض الوصفات بشكل طفيف.
هل يمكن تخزين اللبن الماعز المنزلي في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين اللبن الماعز المنزلي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يجب وضعه في برطمانات نظيفة ومحكمة الإغلاق للحفاظ على جودته.
