طرق تحضير الكرفس بطريقة لذيذة ومبتكرة

تحضير الكرفس المحشو بالجبنة الكريمية

المقادير:

• عدة أفرع من الكرفس
• كوب جبنة كريمية
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• رشة ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. نقوم بقطع الكرفس إلى أجزاء متساوية ونستخرج الألياف من الداخل.
2. في وعاء صغير، نمزج الجبنة الكريمية، الثوم المهروس، الملح والفلفل.
3. نحشي الأجزاء المستخرجة من الكرفس بمزيج الجبنة الكريمية.
4. يقدم الكرفس المحشو مع صلصة البشاميل.

تحضير السلطة الطازجة بالكرفس

المقادير:

• 2 حبة كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة
• حبة بصل مفرومة
• عدة أوراق خس
• عدة حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• عصير ليمونة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في وعاء، نمزج الكرفس المقطع، البصل المفروم، الخس، وشرائح الطماطم.
2. نضيف عصير الليمون والزيت الزيتون، ونتبل بالملح والفلفل.
3. نقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات مع بعضها.
4. تقدم السلطة الطازجة باردة.

تحضير شوربة الكرفس بصلصة الطماطم

المقادير:

• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 حبة كرفس مقطعة إلى أجزاء صغيرة
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• علبة صلصة طماطم معلبة
• 4 أكواب مرق الدجاج
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. نقوم بسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. نضيف الكرفس والبطاطس ونقلبهما مع البصل لبضع دقائق.
3. نضيف صلصة الطماطم والمرق، ونتركها تغلي وتنضج لمدة 20-25 دقيقة.
4. بعد أن تنضج الشوربة، نضيف الملح والفلفل حسب الذوق ونقلب جيدًا.
5. تُقدم شوربة الكرفس بصلصة الطماطم ساخنة.

أسئلة متكررة

من أين يمكن الحصول على الكرفس؟

يمكنك شراء الكرفس من السوبرماركت أو الأسواق العامة المحلية. يكون الكرفس طازجًا ومتوفرًا في فصل الربيع والصيف.

هل يمكن تحضير الكرفس بطرق أخرى؟

بالطبع، يمكن تحضير الكرفس بشكل متنوع، بما في ذلك الشواء، والقلي، والخبز في الفرن، وتضمينه في العديد من الوصفات الأخرى كحساء الخضار والمرقة.

هل يمكن تجميد الكرفس لاستخدامه في وقت لاحق؟

نعم، يمكن تجميد الكرفس بعد تقطيعه ووضعه في أكياس خاصة للتجميد. يمكن استخدام الكرفس المجمد في وصفات المرق والشوربة بسهولة.