طرق تحضير أشهى أنواع الكيك العراقي في المنزل

1- كيك الزعفران

• 1 كوب سمن
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1/2 كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة ماء ورد

تخلط جميع المكونات معاً حتى يصبح العجين ناعماً. ثم يصب في صينية ويخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

2- كيك الجوز

• 1 1/2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/2 كوب سمنة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

يخلط الدقيق والبيكنج باودر معاً. في وعاء آخر، يخفق السكر والسمنة حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم يضاف البيض تباعاً مع خفق المزيج جيداً. يضاف الجوز ومزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب. يصب العجين في صينية ويخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

3- كيك الطينة

• 1 كوب طحين
• 1/2 كوب طينة
• 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

تخلط جميع المكونات معاً حتى يصبح العجين ناعماً. ثم يصب في صينية ويخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

أسئلة شائعة

هل يمكن بديل السمن بزبدة؟

نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من السمن.

هل يمكن استخدام اللوز بدلاً من الجوز في كيك الجوز؟

نعم، يمكن استخدام اللوز بدلاً من الجوز.

متى أعرف أن الكيك جاهز للخروج من الفرن؟

يمكن التحقق من استخدام عود الأسنان. إذا خرج العود جافاً من الكيك، فهو جاهز للخروج من الفرن.