طبق المعكرونة الشهير: كيفية عمل معكرونة نجرسكو باللحمة
المعكرونة من الأكلات الرئيسية المشهورة حول العالم، وتتضمن وجبات مختلفة تشمل الصلصات واللحوم والخضار. ومن بين هذه الوجبات المشهورة هي معكرونة نجرسكو باللحمة.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل هذا الطبق الشهير، والذي يمكنكم تحضيره في المنزل بسهولة.
المكونات:
• 400 جرام معكرونة (نجرسكو)
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• 1/2 كوب ماء
• 1 كوب صلصة الطماطم
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقومي بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
2. أضيفي اللحم المفروم وحركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
3. أضيفي صلصة الطماطم والماء والفلفل الأسود والملح، وحركيهم جيدًا.
4. بعد ذلك، قومي بتغطية المقلاة واتركيها لتغلي لمدة 15 دقيقة.
5. في نفس الوقت، اسلقي المعكرونة في ماء مملح واتبعي تعليمات الحزمة (عادة ما تحتاج إلى 8-10 دقائق).
6. بعد انتهاء الطهي، صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى اللحمة المفرومة والتي لا تزال على النار.
7. حركي المعكرونة واللحمة بلطف حتى تتشرب المعكرونة كمية كافية من الصلصة.
8. قدّمي الطبق ساخنًا مع البارميزان المبروش والخبز الفرنسي.
أسئلة شائعة:
1. ما هي نصائح لعمل معكرونة طرية ولينة؟
– استخدمي الماء المغلي والمملح لسلق المعكرونة وتأكدي من عدم إفراط الطهي.
– لا تسلقي المعكرونة مسبقًا، بل قومي بتحضيرها عندما تقترب اللحمة من الانتهاء من الطهي.
2. هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
– نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من البقر.
3. هل يمكن تجميد الطبق؟
– نعم، يمكنك تجميد الطبق بعد تحضيره، ولكن يجب التأكد من تحضيره بشكل جيد وتوزيع الصلصة بالتساوي.
