محتويات
طاجن السمك بالفرن بدون تشريح السمك: وصفة مبتكرة وسهلة
طاجن السمك بالفرن بدون تشريح السمك
إذا كنت تحب طبخ الأسماك وترغب في تجربة وصفة جديدة ومبتكرة، فإن طاجن السمك بالفرن بدون تشريح السمك هو الخيار المثالي. تعد هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير، وستضمن لك وجبة لذيذة ومغذية.
المكونات:
- كيلوغرام واحد من سمك القد المقطّع إلى شرائح سميكة
- ثلاثة حبات من البندورة المفرومة
- حبتين من البصل المفروم
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
- ملحقات اختيارية: فلفل أخضر مفروم وجزر مقطّع إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم أضف البصل والثوم وقم بقليهما حتى يذبل البصل ويتحمر قليلًا.
- أضف البندورة وقم بطهيها لمدة تتراوح بين خمسة إلى عشر دقائق حتى ينضج الطبخ وتصبح لينة.
- أضف البابريكا والكمون وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج وتندمج النكهات معًا.
- إذا كنت تود إضافة الفلفل الأخضر المفروم والجزر المقطّع، يمكنك ذلك في هذه المرحلة. قم بإضافتهما إلى القدر وقم بطهيهما لمدة ثلاثة دقائق تقريبًا.
- أضف صلصة الطماطم وقلب المكونات جيدًا، ثم ضع شرائح سمك القد في القدر وقلبها بلطف لتغمرها بصلصة الطماطم.
- قم بتغطية القدر واتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. تحتاج السمكة إلى النضج بشكل كامل ويجب أن تكون متساوية ورطبة.
- بعد تجهيز الطاجن، انقله إلى صينية الفرن المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية واطهى السمك لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يحمص القشرة العلوية ويتميز بلونٍ ذهبي جميل.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني استخدام نوع آخر من الأسماك بدلاً من سمك القد؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك التي تفضلها. ومع ذلك، يُنصح باختيار سمك قليل الدهون ولذيذ المذاق مثل سمك التونة أو سمك السلمون.
هل يمكن تخزين الطاجن المتبقي في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين الطاجن المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتسخينه مرة أخرى عند تناوله للحفاظ على طعمه ونضارته.
ما هي أفضل طريقة للتقديم؟
يمكن تقديم طاجن السمك بالفرن بدون تشريح السمك مع الأرز الأبيض أو البازلاء المطبوخة. يمكنك أيضًا تقديمه مع سلطة الخضروات الطازجة وقطعة من الخبز المحمص.
