صُنْعُ كبيس الفلفل الحار بالمنزل: تعلموا كل الخطوات من هذا الفيديو
مقدمة
أصبح صُنْعُ كبيس الفلفل الحار في المنزل شائعًا بين محبي التوابل الحارة. إنه يعتبر إضافة ممتازة للأطباق المختلفة، ويتيح لك السيطرة على مستوى الحرارة والنكهة التي تُفضلها. في هذا المقال، سنستعرض لكم خطوات تصنيع كبيس الفلفل الحار اللذيذة بالمنزل وذلك من خلال مشاهدة الفيديو المُرفق.
صُنْعُ كبيس الفلفل الحار بالمنزل: خطوات العمل
الخطوة الأولى: قم بتحضير المكونات. ستحتاج إلى فلفل حار، خل، ملح، أعواد القرفة، بذور التوابل (مثل الكمون والهيل والقرنفل).
الخطوة الثانية: قم بتجهيز الفلفل الحار. قم بغسله وتجفيفه جيدًا، ثم قم بقطعه إلى قطع صغيرة. يُفضل إزالة بذور الفلفل إذا كنت ترغب في كبيس أقل حرارة.
الخطوة الثالثة: قم بتحضير المحلول. قم بخلط خل، ملح، بذور التوابل وأعواد القرفة في وعاء كبير. أضف الفلفل المُقطّع إلى المحلول واتركه لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة.
الخطوة الرابعة: ضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق. يُمكن استخدام وعاء زجاجي مع غطاء أو وعاء بلاستيكي مُحكم الإغلاق. ضع الوعاء في مكان داكن وبارد لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أسابيع للسماح للنكهات بالتحول وتتعمق.
الخطوة الخامسة: بمجرد انتهاء فترة التخزين، يُمكنك استخدام الكبيس. يمكن استهلاكه على حسب رغبتك، سواء كإضافة للأطباق أو تزيينًا أو تحضير المشروبات الحارة.
أسئلة متكررة
ما هو أفضل نوع من الفلفل لصُنْعُ كبيس الفلفل الحار؟
يمكن استخدام أي نوع من الفلفل الحار حسب تفضيلاتك الشخصية. يُفضل استخدام الفلفل الحار الأحمر أو الهالابينو.
هل يمكن استخدام الكبيس في الأطعمة الباردة؟
نعم، يُمكن استخدام الكبيس في الأطعمة الباردة مثل الجبن والسلطات. إنه يضيف نكهة حارة مميزة.
كم مدة صلاحية الكبيس المصنوع في المنزل؟
بشكل عام، يُمكن الاحتفاظ بالكبيس المصنوع في المنزل لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا في حال الاحتفاظ به في مكان بارد ومظلم. ومع ذلك، يفضل استهلاكه في غضون 3 – 6 أشهر للاستمتاع بأفضل نكهة وجودة.
هل يُمكن إضافة توابل إضافية لزيادة النكهة؟
نعم، بالطبع! يُمكنك تجربة إضافة توابل إضافية مثل الثوم المطحون أو البصل المجفف أو أعشاب البقدونس لإضفاء نكهة إضافية على الكبيس.
