صينية الحلبة.. وصفة مفضلة في المطبخ الشرقي!
صينية الحلبة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وهي وصفة شرقية تعتمد على استخدام الحبوب والدجاج والخضروات بنكهات متنوعة ومغذية.
المكونات:
– 2 كوب من الأرز البسمتي الطويل
– 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب حلبة مفرومة
– 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 راس ثوم مفروم
– 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح حسب الرغبة
– 3 كوب مرق الدجاج
الطريقة:
1- في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزيت ويتم إضافة البصل والثوم والجزر والبهارات حتى يصبح اللون ذهبي.
2- تضاف الطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق.
3- يتم إضافة قطع الدجاج وتطهى لمدة 10 دقائق.
4- يتم إضافة الحلبة ويقلب المزيج حتى ينضج.
5- يتم إضافة الأرز والملح ويقلب المزيج جيدًا.
6- تضاف مرق الدجاج ويتم تغطية المقلاة وإطفاء النار عندما يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7- يتم اختيار متبل دجاج خاص كطبق جانبي لإضافة المذاق الشهي والمميز.
صينية الحلبة.. وجبة شهية ومفيدة لجميع أفراد الأسرة، فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، كما أنها سهلة وبسيطة في التحضير.
أسئلة شائعة:
– هل بإمكاني الاستغناء عن ملح الوصفة؟
نعم، يمكنك الاستغناء عن ملح الوصفة إذا كنت تتبع حمية غذائية قليلة الملح.
– هل يمكن استخدام الرز البني بدلاً من الأرز البسمتي؟
نعم، بإمكانك استخدام الرز البني بدلاً من الأرز البسمتي، وستتغير فقط مدة الطهي.
– هل بإمكاني إضافة المزيد من الخضروات المفضلة لدي؟
نعم، بإمكانك إضافة المزيد من الخضروات المفضلة لديك والتي تتناسب مع نكهات الحلبة.
استمتع بتجربة صنع صينية الحلبة واستمتع بالطعم الشهي والمغذي.
