الصوص هو عبارة عن تتبيلة مشهورة في المطبخ والتي تستخدم لإعداد كثير من الأصناف منها صدور الدجاج بالخضار. في هذا المقال، سنوضح لكم طريقة إعداد هذا الطبق بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 2 صدر دجاج
– بصلة مفرومة
– فلفل أخضر مفروم
– فجل مقطع إلى أصابع
– فلفل حار مقطع إلى دوائر
– 4 فصوص ثوم مدقوق
– ملح وفلفل أسود
– ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة كبيرة بابريكا
– عصير ليمونة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي البصل، الفلفل الأخضر، الفجل والفلفل الحار حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الثوم المدقوق، الملح، الفلفل الأسود، الثوم بودرة، الكمون، البابريكا وعصير الليمون. امزجي جيدا.
3. أضيفي صدور الدجاج إلى المزيج واخلطي حتى يتغطى الدجاج بالصوص.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. أضيفي صدور الدجاج والصوص إلى المقلاة وحركي حتى يحمر الدجاج من الجانبين.
6. أضيفي قليل من الماء ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
7. بعد ذلك، قلبي الدجاج على الجانب الآخر واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً.
8. قدمي صدور الدجاج اللذيذة بالخضار مع الأرز الأبيض أو الخبز.
FAQs:
Q: ما هي فائدة البابريكا في الوصفة؟
A: البابريكا تضيف نكهة حارة وحلوة للوصفة وتساعد في إبراز نكهة الصوص الرئيسية.
Q: هل يمكنني استخدام الدجاج المفروم بدلاً من صدور الدجاج؟
A: نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من صدور الدجاج، وستحتاج إلى طهيه لمدة أقصر.
