صنع محشي الورق العنب بعيداً عن المطاعم: الوصفة المثالية
إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية وشهية لطبق محشي الورق العنب، فأنت في المكان الصحيح! سنقدم لك الوصفة المثالية لصنع محشي الورق العنب بطريقة بسيطة وسهلة، بعيداً عن المطاعم.
المكونات
لتحضير محشي الورق العنب، ستحتاج إلى الآتي:
- ورق عنب طازج
- أرز
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصل مفروم
- نعناع طازج مفروم
- بقدونس طازج مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
الطريقة
1. قوم بغسل الأوراق جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الطين والشوائب.
2. انقع الأوراق في ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
3. اشطف الأوراق واتركها جانبًا لتجف.
4. في وعاء كبير، قم بخلط الأرز المغسول جيدًا مع البصل، الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
5. قم بفرد ورق العنب على سطح نظيف وضع مقدار صغير من خليط الأرز في وسط كل ورقة.
6. قم بطي ورق العنب للداخل ثم للخارج لتشكيل لفافة محكمة.
7. ضع اللفائف في قاع وعاء الطهي المناسب.
8. اسكب الماء الساخن فوق اللفائف حتى تُغطى تمامًا.
9. ضع قطع من الليمون على وجه اللفائف لإضافة نكهة.
10. غطي الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
11. بمجرد أن تنضج اللفائف، قم بإزالتها من النار واتركها تبرد قليلًا.
12. يمكن تقديم محشي الورق العنب مع اللبن الزبادي أو صلصة الثوم.
الاستمتاع بالطبق
يمكنك الاستمتاع بمحشي الورق العنب كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، وهو طبق يناسب جميع أفراد العائلة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام ورق العنب المجمد بدلاً من الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام ورق العنب المجمد إذا كان غير متاح بشكل طازج. قم بتغميسه في الماء الدافئ لبضع دقائق قبل استخدامه.
ما هي أفضل طريقة لحفظ محشي الورق العنب؟
يمكنك حفظ محشي الورق العنب في علب محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن أيضًا تجميده لفترة أطول.
