صنع العوامة الفلسطينية: خطوات بسيطة لتحضيرها في المنزل
العوامة الفلسطينية هي حلوى شهيرة جدا في البلاد، وهي عبارة عن كرات بحجم صغير غالباً ما تُحشى بالقشطة وتوضع في شراب القطر لتأخذ مذاقاً حلواً بالكامل. وإذا كنت محباً لهذه الحلوى فلا تحتاج إلى الذهاب دائماً إلى المحلات فقط لإشباع شغفك، بل يمكنك بسهولة تحضيرها في منزلك.
المكونات:
– علبة قشطة
– كوب دقيق
– ربع كوب النشا
– ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
– ربع كوب زيت
– ملعقة صغيرة فانيليا
– كوب ماء بارد
– 2 كوب سكر
– كوب ونصف ماء
– عصير ليمونة واحدة
الخطوات:
1. يتم خلط القشطة بالدقيق والنشا والبيكنج باودر والزيت، حتى تصبح الخليط قواماً متماسكاً.
2. تضاف الفانيليا والماء البارد تدريجياً إلى الخليط ويستمر الخلط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين ناعماً ليسهل التعامل معه.
3. نضع العجينة في كيس حلوى ونقوم بعمل كرات صغيرة الحجم.
4. في وعاء آخر، نخلط السكر والماء وعصير الليمون ونحرك المحلول السكري على نار هادئة حتى يغلي ويتحول إلى شراب ثقيل القوام.
5. تقوم بإضافة العجينات إلى الشراب المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة إلى حين ينتفخ حجمها وتنضج.
6. تقدم العوامة بحبات صغيرة قدر الإمكان مع الشراب.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام كريما الحلواني بدلاً من القشطة؟
نعم، يمكن استخدام كريما الحلواني بدلاً من القشطة.
2. ما هي المقادير التي تضاف إلى العجينة؟
تضاف إلى العجينة القشطة والدقيق والنشا والبيكنج باودر والزيت والفانيليا والماء البارد.
3. كيف يتم صنع الشراب؟
تمزج السكر والماء وعصير الليمون ويتم طهيهم على نار هادئة حتى يتحول الخليط إلى شراب ثقيل القوام.
4. هل يمكن إضافة الفستق لتحسين النكهة؟
نعم، يمكن إضافة الفستق أو الجوز كزينة على العوامة.
5. هل يمكن تخزين العوامة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين العوامة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
نأمل أن تستمتع بتحضير العوامة الفلسطينية في المنزل وتحصل على نتائج رائعة، حظًا سعيدًا وبالهنا والعافية.
