مقدمة

شيش طاووق دجاج مقلي هو وجبة لذيذة وشهية تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث يتم تحضير قطع الدجاج وتتبيلها ثم تقليتها بشكل مثالي على الشيش، مما يضفي عليها نكهة فريدة وشهية لا تقاوم. في هذا الدرس سنقدم لكم طريقة تفصيلية لتحضير شيش طاووق دجاج مقلي بالفيديو، مما يجعله سهل المتابعة للمبتدئين.

المكونات

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• ملعقة صغيرة من البهارات العربية
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الذوق
• أعواد خشبية لتشكيل الشيش
• صلصة طحينة للتقديم

الخطوات

1. في وعاء كبير، قومي بخلط صدور الدجاج مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والكمون والكزبرة المجففة والبهارات العربية والفلفل الأسود والملح. قومي بتغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.

2. بعد تخمير الدجاج في التتبيلة، قومي بتسخين شواية على نار متوسطة الحرارة.

3. أخرجي صدور الدجاج من التتبيلة وأدخلي كل قطعة على عود خشبي كبير. ثم قومي بترتيب قطع الدجاج على الشواية وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج بشكل متساوٍ وتحمر من الجميع الجهات.

4. بعد أن يُحمر الدجاج، قومي بتقديمه على طبق التقديم بجانب صلصة الطحينة.

الفيديو

الخلاصة

بهذا تكون قد تعلمت طريقة تحضير شيش طاووق دجاج مقلي بالفيديو بشكل مفصل وسهل. يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة إما كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز. نتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وبالهنا والشفا!