عندما تأتي فصل الشتاء ، يميل الكثير من الناس إلى تناول الأطعمة الساخنة ، ويرغبون في تناول الأطعمة اللذيذة والمغذية في الوقت نفسه. في هذا الإطار ، فشوربة حب الهريس هي وجبة مناسبة وشهية لقضاء الشتاء. تحتوي شوربة حب الهريس على العديد من الخضروات اللذيذة والمفيدة للصحة. والأفضل من ذلك هو أن هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير. سنلقي نظرة فاحصة حول هذه الوصفة.
المكونات:
تتكون شوربة حب الهريس من مجموعة متنوعة من الخضروات اللذيذة والصحية. هنا هي قائمة بالمكونات التي ستحتاجها:
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 حبة بصل (مفرومة)
– 2 فصوص ثوم (مفرومة)
– 2 حبة فلفل أحمر (مفرومة)
– 2 حبة جزر (مفرومة)
– 2 حبة بطاطس (مفرومة)
– 1 كوب من الهريس المجفف
– 4 أكواب من الماء
– الأعشاب (الزعتر أو الريحان حسب الرغبة)
– 1 كوب من الحليب
– الملح والفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
1. أضيفي الزيت في وعاء الطهي ، ثم أضيفي البصل ، والثوم ، والفلفل الأحمر وقلبي المكونات حتى تذبل.
2. بعد ذلك ، أضيفي الجزر والبطاطس وحركي المكونات معًا لبضع دقائق.
3. أضيفي الهريس المجفف إلى الوعاء وقلّبي المكونات.
4. بعد أن تحركي المكونات معًا ، أضيفي الماء إلى الوعاء واتركيه يغلي.
5. عندما يغلي الخليط ، ضعي الحرارة على نار هادئة واتركي الخليط يستوي مدة 20 دقيقة.
6. بعد أن يستوي المزيج ، أضيفي الأعشاب والحليب واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق أخرى.
7. اختمي الطبقة العلوية بالملح والفلفل (بحسب الرغبة).
8. قدمي الشوربة ساخنة واستمتعي بمذاقها المفعم بالنكهة.
فوائد شوربة حب الهريس:
تحتوي شوربة حب الهريس على العديد من الخضروات الصحية والمغذية. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لشوربة حب الهريس:
1. زيادة في استهلاك الخضروات: بما أنه من الصعب على البعض تناول كمية كافية من الخضروات في اليوم ، فإن شوربة حب الهريس تساعد في تحقيق هذا الهدف.
2. الغذاء المغذي: تزخر شوربة حب الهريس بالعديد من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
3. خفض السعرات الحرارية: تحتوي شوربة حب الهريس على القليل من الدهون والسعرات الحرارية المنخفضة ، مما يجعلها الوجبة المثالية لمن يرغبون في إدخال القليل من السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.
4. تحسين المزاج: يؤكد الخبراء على أن الأغذية المحتوية على فيتامين B6 تُحسِّن أيضًا المزاج وتحسِّن الشعور بالرضا.
5. الوقاية من الأمراض: بفضل تواجد الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة ، فإن شوربة حب الهريس تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والقرنية والسرطان.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تخمير الشوربة؟
نعم ، بإمكانك تجميد الشوربة لمدة تصل إلى 3 أشهر عندما تكون في حالة جيدة.
2. كيف يمكن أن تدوم شوربة حب الهريس لفترة أطول؟
قم بتخزين الشوربة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة لا تتجاوز 3-4 أيام.
3. هل يمكن استبدال الأعشاب بأي شيء آخر؟
نعم ، يمكن استبدال الأعشاب بأي نوع من الأعشاب المفضلة لديك ، ولكن من الأفضل استخدام الزعتر أو الريحان بشكل عام.
4. هل يمكن استخدام الهريس الجاف بدلاً من الهريس الطازج؟
نعم ، يمكن استخدام الهريس المجفف بدلاً من الهريس الطازج.
5. هل يمكن أن يتم تحضير شوربة حب الهريس بدون حليب؟
نعم ، يمكن تجربة شوربة حب الهريس بدون استخدام الألبان. استخدم الخضروات المفضلة لديك في هذه الوصفة.
