شوربة الكرفس الشتوية: التحضير بطريقة مميزة
الكرفس هو نوع من الخضروات الجذرية الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية الجمة وتستخدم الكثير من الناس الكرفس في إعداد الوجبات المختلفة ، ولكن من بين الوجبات المفضلة للعديد من الناس في فصل الشتاء هي شوربة الكرفس التي تقدم ساخنة في هذا الفصل البارد.
إذا كنت تريد تحضير الشوربة بطريقة مميزة وتحصل على نكهة لا تقاوم، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
المقادير:
– 500 جرام كرفس مقطع إلى شرائح
– بصلة مقطعة
– 4 فصوص ثوم
– ملعقة صغيرة زعتر
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح – فلفل أسود
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 1/2 كوب قشدة حامضة
الطريقة:
1. سخن الزيت في طنجرة وقم بإضافة البصل والثوم وقلبهم حتى يذبلوا.
2. أضف الكرفس وقلب الخليط لبضع دقائق.
3. أضف المرق والزعتر، الملح، والفلفل الأسود ثم دعه يغلي.
4. اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكرفس.
5. قم بخلط الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على شوربة ناعمة.
6. أضف القشدة الحامضة في النهاية وانقل الشوربة إلى الصحون.
أما إذا كنت تبحث عن بعض الأسئلة الشائعة حول شوربة الكرفس، فقد قمنا بتلخيصها في الأسفل.
الأسئلة الشائعة حول شوربة الكرفس الشتوية
1. هل يمكن تجميد شوربة الكرفس؟
نعم ، يمكن تجميد شوربة الكرفس. للقيام بذلك، يمكنك تخزين الشوربة المطبوخة في حاوية مناسبة ثم وضعها في الفريزر.
2. كم المدة التي يمكن الحفاظ عليها لشوربة الكرفس في الثلاجة؟
يمكن الحفاظ على شوربة الكرفس في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 أيام إذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
3. هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من القشدة الحامضة في شوربة الكرفس؟
نعم ، يمكن استخدام الحليب بدلاً من القشدة الحامضة. ولكن ستكون النكهة مختلفة وتبدو أثقل.
