شوربة القرع الحارّة.. وصفة فريدة من نوعها

شوربة القرع الحارّة هي وصفة شهية ومفيدة للصحة، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية. تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع الحار واللذيذ، كما أنها مقبولة لدى الكثيرين من المتبعين لنظام غذائي صحي.

المكونات

• 2 كوب قرع مقشر ومقطّع
• 1 بصلة مقطّعة
• 3 فصوص ثوم مقطّعة
• 3 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب كريما
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين

الطريقة

1. ضعي القرع والبصل والثوم والكمون والكركم والملح والفلفل الأسود في وعاء ونضعهم على نار متوسطة المقدار.
2. ضعي المرق فوق المكونات في الوعاء واتركيها حتى تغلي.
3. تُرفع الحرارة حتى يصل المزيج للغليان وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. يتم خلط الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم يُرجع إلى الوعاء.
5. يُضاف الكريما إلى الخليط في الوعاء الذي تم الخلط فيه، ويتم تحريكها حتى تتجانس جيداً.
6. تُقدّم شوربة القرع الحارّة في طبق التقديم مع رشة من الكزبرة على الوجه.

التحذيرات

من المهم الإشتراط عدم إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود إلى الخليط بعد الخلط، في حال حدوث ذلك ستفقد الشوربة طعمها الفريد.

أسئلة شائعة

ما هي القيمة الغذائية لشوربة القرع الحارة؟

تحتوي شوربة القرع الحارة على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة للجسم، بما في ذلك فيتامين س وفيتامين ج والكالسيوم والحديد والألياف.

هل يمكن تجميد شوربة القرع الحارة؟

نعم، يمكن تجميد شوربة القرع الحارة بسهولة، بعد تحضيرها بشكل مثالي، بشكل يحافظ على نكهتها الرائعة.

هل يمكن استعمال القرع الأخضر بدلاً من القرع الأصفر؟

نعم، يمكن الاستعاضة عن القرع الأصفر بالقرع الأخضر أو حتى خلطهما معاً، للحصول على طعم جديد ورائع.