عنوان المقال: شوربة الفريكة: طريقة التحضير اللذيذة
الفريكة هي إحدى الحبوب المشهورة في الشرق الأوسط، وتستخدم في العديد من الوصفات اللذيذة والصحية، ويعتبر تحضير شوربة الفريكة من أشهر الوصفات التي تحتوي على هذه الحبة الصحية والمغذية.
مكونات شوربة الفريكة:
– ١ كوب فريكة
– ٣ كوب مرق دجاج أو ماء
– ١ بصلة صغيرة مفرومة
– ٢ فص ثوم مفروم
– ١ جزرة مفرومة
– ١/٢ كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ١/٢ ملعقة صغيرة كركم
– ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ١ ملعقة صغيرة ملح
– ١/٢ كوب كزبرة مفرومة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
١. في قدر كبير، اسلقي الفريكة في الماء المغلي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفيها جيداً.
٢. في مقلاة، قومي بسخن الزيت الزيتون وإضافة البصل والثوم والجزرة، ويتم قلي الخليط حتى يذبل البصل قليلاً.
٣. ضيفي المكعبات البطاطس لمدة دقيقتين وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
٤. ضيفي الكركم والفلفل الأسود والملح وحركي المكونات جيداً.
٥. أضيفي المزيد من الماء (حوالي ٣ كوب أو أكثر) واتركي الشوربة تغلي لمدة ٢٠ دقيقة حتى تستوي البطاطس.
٦. في النهاية، ضيفي الفريكة المطهية والكزبرة المفرومة وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
٧. قدمي الشوربة ساخنة وبالهناء والعافية!
أسئلة وأجوبة:
– ما هو الفريكة؟
الفريكة هي نوع من الحبوب العريضة يستخدم في العديد من الوصفات اللذيذة والصحية.
– هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى لهذه الوصفة؟
نعم، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى التي تفضلها، مثل الفلفل الأحمر، الكوسا، الكرفس، الخ.
– هل يمكن تحضير شوربة الفريكة بدون دجاج أو لحم؟
نعم، يمكن تحضيرها بماء أو مرق نباتي بدلاً من مرق الدجاج.
