شوربة الطماطم بالكريمة – وصفة غنية بالنكهات

مقدمة

تُعتبر شوربة الطماطم بالكريمة من الوصفات الشهية واللذيذة. تأتي هذه الوصفة بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي الذي يدفع الشخص لتناولها في أي وقت من السنة، سواء في أيام الشتاء الباردة أو في فصل الربيع المعتدل. إنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكنك الاستمتاع بطبق دسم وشهي مع الأسرة أو الأصدقاء في أي وقت تشاء.

المكونات:

• 1 كيلو طماطم ناضجة، مُقشرة ومُقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب كريمة الطبخ
• 1 كوب مرق الدجاج
• 2 ملاعق كبيرة نشا طعام
• بقدونس طازج، مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم إلى القدر وقلبهما لمدة 5 دقائق حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف الطماطم المقطعة إلى القدر وقلبها جيدًا لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف السكر والملح والفلفل الأسود، واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.
5. أضف كريمة الطبخ ومرق الدجاج إلى القدر، واستمر في القلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
6. في وعاء صغير، قم بخلط النشا مع كمية قليلة من المرق، ثم أضفها إلى القدر واستمر في القلب حتى تصبح الشوربة غليظة قليلاً.
7. قدم شوربة الطماطم بالكريمة ساخنة، وزيِّنها بالبقدونس المفروم.

الأسئلة الشائعة:

ما هي الفوائد الصحية لشوربة الطماطم بالكريمة؟

شوربة الطماطم بالكريمة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل فيتامين C وفيتامين A والمغذيات الأخرى التي تدعم الجهاز المناعي وتعزز الصحة العامة. كما أن الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

هل يمكنني تغيير كمية الطماطم في هذه الوصفة؟

بالطبع! يمكنك زيادة أو تقليل كمية الطماطم حسب تفضيلك الشخصي ونكهتك المفضلة. إذا كنت ترغب في شوربة طماطم أكثر حموضة، قم بزيادة كمية الطماطم. وإذا كنت تفضل طعمًا أكثر حلاوة، قم بإضافة ملعقة صغيرة أخرى من السكر.

هل يمكنني استخدام كريمة طبخ بديلة في هذه الوصفة؟

بالتأكيد! يمكنك استخدام كريمة طبخ بديلة مثل الحليب الكامل الدسم، أو الحليب خفيف الدسم ممزوجًا بكمية صغيرة من الدقيق كما ورد في الوصفة. قد يؤثر ذلك على النتيجة النهائية قليلاً، ولكنها مازالت ستكون لذيذة.

هل يمكن طهي الشوربة وتجميدها للاستمتاع بها في وقت لاحق؟

بالتأكيد! يمكنك تجميد الشوربة في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لفترة تصل إلى 3 أشهر. قبل تجميدها، تأكد من تبريد الشوربة بالكامل وعدم وجود الكريمة على السطح، ثم قم بتسخينها وتقديمها عند الاستعمال.