الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على الألياف والبروتين والكربوهيدرات والأحماض الدهنية الصحية. ومن أهم الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام الشوفان هي شوربة الشوفان بالدجاج. وإليكم في هذه المقالة طريقة تحضير هذه الوصفة السهلة واللذيذة.
مكونات الوصفة:
– نصف كوب من الشوفان الكامل
– ملعقة طعام من زيت الزيتون
– حبة بصل مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– حبتان من الجزر المقطعة إلى شرائح رقيقة
– صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 4 أكواب من المرق الدجاج
– بابريكا
– ملح وفلفل
– ماء مغلي
طريقة التحضير:
1. يغسل الشوفان بالماء البارد ويترك جانباً.
2. يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
3. يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويتم القلي حتى يصبحان ذهبيي اللون.
4. يضاف الدجاج ويتم القلي لبضع دقائق حتى ينضج قليلاً.
5. يضاف الشوفان والبطاطس والجزر إلى المقلاة.
6. يضاف المرق الدجاج وملح وفلفل والبابريكا.
7. تسخن المكونات جيداً وتترك لتغلي ثم تغطى ويخفض الحرارة ويترك المزيج للطهي حتى ينضج الشوفان والخضروات ومكونات الشوربة معاً لمدة 30-40 دقيقة.
8. تقدم الشوربة الشوفان بالدجاج ساخنة ، ويمكن إضافة بعض الزيتون المفروم والبقدونس لزيادة النكهة.
FAQs الأسئلة الشائعة:
1- ما هي عناصر الشوفان الغذائية؟
الشوفان يحتوي على الألياف والبروتين والكربوهيدرات والأحماض الدهنية الصحية.
2- ماذا يمكنني إضافة للشوربة لزيادة النكهة؟
يمكن إضافة بعض الزيتون المفروم والبقدونس لزيادة النكهة.
3- هل يمكن استخدام شوفان مطحون؟
يمكن استخدام شوفان مطحون بدلاً من الشوفان الكامل في هذه الوصفة، ولكن النتيجة ستكون مختلفة في القوام.
4- هل يمكن إضافة الفطر إلى الشوربة؟
نعم ، يمكن إضافة الفطر إلى الشوربة لتحسين النكهة.
