شوربة السمك الخفيفة والمذهلة
إذا كنتم من عشاق الأكلات البحرية، فلا بد أن تجربوا شوربة السمك الخفيفة والمذهلة، وهي من الأكلات الشهية التي تتميز بنكهاتها الرائعة والغنية بالفوائد الصحية المختلفة.
محتويات
المكونات:
- كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من سمك البلطي أو السلمون
- ثلاث حبات من البصل الأحمر المفروم
- ثلاث حبات من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- كوب من الجزر المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع كوب من الليمون الحامض، المعصور
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- أربعة أكواب من الماء أو الحساء
- عصير الجزر
- شرائح الليمون وملح الفلفل الأسود المطحون للتقديم
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي البصل والثوم وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً حتى يذبل البصل.
- أضيفي البطاطس والجزر إلى الوعاء، واستمري في التقليب حتى تصبح الخضروات طرية.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين
- أضيفي السمك والماء (أو الحساء) إلى الوعاء واتركيها للغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيها لتطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح السمك ناضجًا تمامًا.
- أضيفي الليمون الحامض، واتركيها لتطبخ لمدة خمس دقائق أخرى.
- ادرسي محتويات الوعاء بمستخدم المحضر الكهربائي وضعي السوبة في إناء الخدمة.
- قدمي شوربة السمك مع قطعة بسكويت أو شرائح الليمون وملح الفلفل الأسود المطحون، وعصير الجزر الطازج إذا كنتِ ترغبين.
أسئلة شائعة:
ما هي الفوائد الصحية لشوربة السمك؟
تعد شوربة السمك مصدرًا رائعًا للبروتينات الصحية، وتحتوي أيضًا على الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامينات ومعادن مثل اليود والحديد والزنك. كما تساعد أيضاً في تخفيض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز العصبي والهضمي.
ما النوع المثالي من السمك لصنع هذه الشوربة؟
يمكن استخدام أي نوع من الأسماك الطازجة، ولكن نوصي باستخدام سمك البلطي أو السلمون الطازج.
هل يمكن تجميد هذه الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد هذه الشوربة، ولكن يوصى بتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
