شوربة السمك البيضاء: وصفة تقليدية بمذاق لا يُقاوم

إذا كنت تبحث عن وصفة لشوربة سمك لذيذة وممتعة لتحضيرها في منزلك، فإن شوربة السمك البيضاء هي الاختيار الأمثل. تتميّز هذه الوصفة بتوازن النكهات ومذاقها الغني والكريمي، وتُعتبر أحد أطباق المطبخ التقليدي الرائعة. سنقدم لكم هنا الوصفة التقليدية لشوربة السمك البيضاء التي ستأسرك بنكهاتها الأصيلة.

المكونات:

• 1 كيلوغرام من أسماك البلطي المقطعة إلى شرائح صغيرة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1/4 كوب من الزبدة
• 4 أكواب من الماء
• 2 كوب من الحليب الطازج
• 1/2 كوب من القشطة الطازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. قم بغسل شرائح السمك تحت الماء البارد واتركها جانبًا.
2. سخن الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
3. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضف شرائح السمك وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلًا.
5. أضف مكعبات البطاطس وقلبها مع المكونات الأخرى لمدة 2 دقيقة إضافية.
6. أضف الماء واترك المزيج يغلي، ثم قلبه بلطف واتركه يطهو لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج شرائح السمك والبطاطس.
7. احذف القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً.
8. استخدم محضرة طعام لخلط المكونات حتى تصبح طرية وناعمة.
9. عِد الخليط إلى القدر وأعد تسخينه على نار متوسطة.
10. أضف الحليب والقشطة واستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط.
11. قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
12. عندما تغلي الشوربة من جديد، قلبها بلطف وأزلها من النار.
13. قم بتزيين الشوربة ببقدونس مفروم قبل تقديمها في وعاء التقديم.

الأسئلة المتكررة:

ما هو أفضل نوع من أسماك البلطي لاستخدامه في شوربة السمك البيضاء؟

يُفضل استخدام أسماك البلطي الطازجة للحصول على أفضل نكهة في الشوربة. يمكنك أيضًا استخدام أسماك القد، السمك الأبيض، أو أي نوع آخر من الأسماك البيضاء التي تتوفر لديك.

هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب الطازج؟

نعم، بالطبع. يمكنك استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب الطازج إذا كنت تفضل ذلك أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.

هل يمكن تجميد شوربة السمك البيضاء؟

نعم، يمكنك تجميد شوربة السمك البيضاء في حاويات تجميد ذات إغلاق محكم لمدة تصل إلى 3 أشهر. قبل تجميدها، تأكد من تبريد الشوربة تمامًا ووضعها في الحاوية المناسبة.

قدم شوربة السمك البيضاء اللذيذة والمغذية واستمتع بتلذذ النكهات البحرية الطازجة. يُمكنك تقديمها مع خبز محمص أو شرائح من الليمون لإضافة المزيد من النكهة. استمتع بتحضير هذه الوصفة السهلة في منزلك وشاركها مع أحبائك لإضفاء لمسة المطبخ التقليدي على وجبتك.