شوربة الخضار هي احدى الأكلات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتكون من مجموعة متنوعة من الخضار المشوية مع اللحوم البيضاء والبصل والثوم والبهارات العطرية.
– بصلة كبيرة مقطعة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 4 جزر مقطعة
– 4 حبات بطاطس مقطعة
– 1 كوب من الخضار الخضراء المشوية
– 500 جرام من اللحم المفروم
– 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
– 1.5 لتر من الماء
– معلقتان صغيرتان من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1- يتم تسخين مقلاة على حرارة متوسطة الى عالية.
2- يتم إضافة اللحم المفروم في المقلاة حتي يتغير لونه الى اللون البني الذهبي ويتم تحريكها باستمرار وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود.
3- يتم نقل اللحم المفروم مع البصل والثوم الى وعاء الطهي ويتم قلبهم مع الخضار والبهارات ويغطى بالماء ويترك الخليط يغلي لمدة 20 الى 30 دقيقة.
4- يتم ازالة الخضار وتنقيتها وتعود مرة اخرى الى وعاء الطهي.
5- يتم تقديم الشوربة الخضراء الشهية بجانب الخبز المحمص أو المقلي.
تحتوي شوربة الخضار على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن وهي تساعد في إبقاء جسمك صحي ونشيط.
نعم ، يمكن تناول شوربة الخضار كوجبة رئيسية خفيفة ، خاصةً إذا تم تقديمها بجانب الخبزالمحمص.
يمكن إضافة كوب واحد من الحليب أو الكريمة الثقيلة الى وصفة شوربة الخضار لجعلها أكثر كريمية.
