مقدمة

تُعد شوربة الجمبري والسبيط من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتمتاز بطعمها اللذيذ ومكوناتها الصحية والمُغذية.

المكونات

• 1 كيلو جمبري متوسط الحجم مسلوق
• 4 حبات سبيط مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة طماطم معجون
• 1 بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 2 لتر ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة

1. في قدرٍ كبير على النار، ضعي البصل والثوم والزيت، وقلّبي المكوّنات لمدة دقائقٍ حتى يذبل البصل.
2. أضيفي الملح والفلفل والكمون والكركم وقلبي المكوّنات جيدًا.
3. أضيفي الطماطم المعجونة والبطاطا والسبيط، وقلّبي المكوّنات لمدة دقائقٍ حتى تتداخل النكهات معًا.
4. أضيفي الماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقةً، ثم أضيفي الجمبري واتركيه مدةٍ قصيرةٍ إلى أن يُسخن جميع المكوّنات معًا.
5. غطّي القدر واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائقٍ ثم تحرّكي المكوّنات بشكلٍ جيدٍ، وأضيفي عصير الليمون وحرّكي المكوّنات مجددًا لمدة 2 دقيقةٍ أخرى.
6. قدّمي شوربة الجمبري والسبيط في طبقٍ عميقٍ وزيّنيها بالبقدونس المفروم تحتوي على فيتامينات ومعادن ونكهاتٍ مميزة.

أسئلة شائعة