محتويات
شوربة البصل الدافئة: وصفة تدفئ القلب والجسد
تُعتبر شوربة البصل الدافئة وصفة تدفئ القلب والجسد، وهي من الأكلات الشهرية المحببة لقلوب العرب. هذه الوصفة تتميز بطعمها اللذيذ والحار، ويتم إعدادها عادةً في أجواء الشتاء الباردة.
مكونات شوربة البصل الدافئة
- 1 كيلو جرام من البصل المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 أكواب من المرق الدجاج أو اللحم
- 2 كوب من الماء
- 1/2 كوب من اللبن
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زعتر جاف (اختياري)
- جبن البارميزان المبشور (اختياري)
طريقة تحضير شوربة البصل الدافئة
- سخني الزبدة في قدر كبير حتى تذوب.
- أضيفي البصل والثوم المفرومين وتحركيهم حتى يصبحوا لونهم ذهبيًا.
- أضيفي الدقيق وتحركيه حتى يتجانس مع الخليط بالكامل.
- أضيفي المرق والماء واللبن، وابدئي بتحريك الخليط حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- قلّبي الخليط بشكل متواصل حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
- يُزين الطبق بالزعتر والجبن البارميزان قبل التقديم.
أسئلة شائعة عن شوربة البصل الدافئة:
- هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن؟
- نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن في وصفة شوربة البصل الدافئة.
- هل يمكن وضع الجبن المبشور داخل الشوربة؟
- نعم، يمكن وضع الجبن المبشور داخل الشوربة في نقطة الغليان.
- هل يمكن استخدام البصل الأحمر بدلاً من البصل الأصفر؟
- نعم، يمكن استخدام البصل الأحمر بدلاً من البصل الأصفر، لكن النكهة ستختلف قليلًا.
