عزيزي القارئ، هذه المقالة ستكون حول “شهية يخنة الدجاج العراقية: تعلموا الطريقة الأساسية”. سنشرح لكم طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير المستخدمة:
– دجاج مقطع صغير
– بصلتان مفرومتان
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبات بطاطا مقطعة
– حبتان جزر مقطعتان
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
– ماء ساخن حسب الحاجة
– ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
طريقة التحضير:
1. ضعي الزبدة والزيت في وعاء طبخ على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا قليلاً.
3. أضيفي الدجاج وحرّكيه جيداً حتى يتغطى بالزبدة والزيت.
4. أضيفي البطاطا والجزر، ومزجهم مع الدجاج لمدة دقيقة أو اثنتين.
5. إضافة الماء الساخن، والكركم، والسكر والملح والفلفل الأسود والبهار الحلو. اتركي الوعاء يغلي تحت درجة حرارة متوسطة.
6. غطي الوعاء واتركيه يطهى لمدة 30-40 دقيقة (أو حتى ينضج كل المكونات). يمكنك زيادة الوقت إذا كنت تريدين المكونات أكثر نعومة.
هذه الوصفة ممتعة ومغذية للأسرة. يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز. استمتعوا بالطعم الرائع لهذا الطبق العراقي!
ARABIC FAQs:
Q: كيف يمكن تحضير شوربة الدجاج العراقية باللحم؟
A: يمكن استبدال الدجاج باللحم البقري أو لحم الضأن. يجب تحديد وقت الطهي حسب نوع اللحم.
Q: هل يمكن إضافة الأعشاب إلى هذه الوصفة؟
A: نعم، يمكن إضافة العديد من الأعشاب لهذه الوصفة، مثل الكزبرة والبقدونس والريحان.
Q: هل يمكن استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء؟
A: نعم، يمكن استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لإضفاء المزيد من النكهة على الوصفة.
Q: كيف يمكن أن يؤثر إضافة الزبادي على طعم الوصفة؟
A: إضافة الزبادي يمكن أن يعطي الوصفة نكهة أكثر حموضة وقليلاً من الملمس الكريمي، ولكن يمكن تجاهل هذه الخطوة إذا لم تكن تحب الزبادي.
