شعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم: طبق شهي وسهل التحضير
إن الشعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم هو طبق شهي وسهل التحضير يجمع بين مذاق الشعيرية اللذيذة مع الدجاج المفروم والخضار الطازجة، وتتميز هذه الوصفة بصلصة التوم والثوم اللذيذة التي تضيف نكهة رائعة للطبق.
المكونات:
- 300 جرام شعيرية
- 300 جرام دجاج مفروم
- 2 بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- صلصة التوم والثوم:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب مرق الدجاج
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- رشة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء به ماء مغلي، قم بغمس الشعيرية واتركها لتطبخ لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية. ثم قم بتصفيتها وشطفها بالماء البارد وضعها جانبًا.
2. في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت الزيتون وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف الدجاج المفروم واستمر في القلي حتى ينضج ويصبح اللون بنيًا.
4. أضف الخضار المقطعة (الطماطم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الجزر) وقلبها مع الدجاج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية قليلًا.
5. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلب المكونات جيدًا.
6. قم بتحضير صلصة التوم والثوم في وعاء منفصل. قم بتسخين الزبدة في مقلاة وأضف الطحين، واستمر في التحريك المستمر حتى يتغير لون الطحين إلى اللون البني الفاتح.
7. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة حتى يتم إطلاق رائحته.
8. أضف المرق الدجاج تدريجيًا واستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
9. أضف البهارات الإيطالية ومسحوق الفلفل الأحمر واستمر في الخلط.
10. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى.
11. أضف صلصة التوم والثوم إلى المكونات المطهوة في المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتجانس النكهات.
12. أضف الشعيرية المطبوخة إلى المكونات في المقلاة وقلبها جيدًا حتى يتغطى الشعيرية بالصلصة.
13. قم بتذويب الحبة الصغيرة من الزبدة فوق الشعيرية واخلطها بلطف.
14. اترك الشعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالتها من على النار.
15. قم بتقديم الطبق ساخنًا مع رشة من البقدونس المفروم.
أسئلة مكرّرة:
كيف يمكنني تحضير شعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم؟
لتحضير شعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم، قم بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة عميقة وقلي البصل والثوم. ثم أضف الدجاج المفروم والخضار المقطعة وقلبها حتى تصبح طرية قليلًا. قم بتحضير صلصة التوم والثوم في وعاء منفصل وأضفها إلى المكونات المطهوة في المقلاة. أخيرًا، أضف الشعيرية المطبوخة وقم بخلطها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة. قدّم الطبق ساخنًا.
ما هي المكونات الأساسية لشعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم؟
المكونات الأساسية للشعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم تشمل: شعيرية، دجاج مفروم، بصل، ثوم، طماطم، فلفل أخضر، فلفل أحمر، جزر، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون، زبدة، طحين، مرق دجاج، بهارات إيطالية، مسحوق فلفل أحمر.
هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى الشعيرية بالدجاج بالخضار وصلصة التوم والثوم؟
بالطبع! يمكنك تخصيص الوصفة وفقًا لذوقك الشخصي. يمكنك إضافة الخضار الإضافية التي تحبها مثل الفصوليا الخضراء أو البازلاء أو الفاصوليا السوداء. يمكنك أيضًا إضافة التوابل الإضافية مثل الكمون أو البابريكا لتعزيز النكهة.
