شطة حمص الشام.. طريقة تحضيرها بالتفصيل خطوة بخطوة
شطة حمص الشام هي وصفة شهية تعتبر من الوصفات النادرة، وهي عبارة عن صلصة حارة ذات نكهة شامية لذيذة تستخدم كصلصة للأطباق المشوية والأطباق العربية. في هذه المقالة، سوف نتحدث عن طريقة تحضير شطة حمص الشام بالتفصيل خطوة بخطوة.
المكونات:
– 1 كوب معجون طماطم
– 1 كوب ماء
– 1/4 كوب خل
– 1/4 كوب زيت
– 1 بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شامية
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في طنجرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الماء والمعجون والخل وقلبي المكونات حتى يختلط الجميع.
4. أضيفي الكركم، البهارات الشامية، الفلفل الأسود والملح واخلطيها جيدًا مع المكونات الأخرى.
5. ارفعي الحرارة واتركيهم يغلوا معًا.
6. بعد الغليان، قلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم اطفئي النار.
شطة حمص الشام الجاهزة يمكن وضعها في وعاء محكم الإغلاق و تبريدها في الثلاجة لتستخدم في وقت لاحق. قد تستخدم هذه الشطة مع الكثير من الأطباق العربية مثل اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات.
أسئلة وأجوبة:
1. ما هو المحتوى الحراري لشطة حمص الشام؟
أنه يختلف وفقًا لمكونات الوصفة، ولكنه بشكل عام منخفض السعرات الحرارية.
2. هل يمكن استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من معجون الطماطم؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من معجون الطماطم، ولكن يوصى باستخدام معجون الطماطم للحصول على نكهة أكثر قوة.
3. كم يدوم شطة حمص الشام في الثلاجة؟
يمكن تخزين شطة حمص الشام في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. ضعي في الاعتبار تاريخ انتهاء الصلاحية لمكونات الوصفة.
4. هل يمكن تجميد شطة حمص الشام؟
نعم، يمكن تجميد شطة حمص الشام في وعاء مناسب للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
