شرح مفصل لعمل المكدوس بخطوات سهلة

المكدوس: وصفة شعبية من الجزائر بالخطوات السهلة

المكدوس هو وصفة شعبية من الجزائر وهو يقدم كغذاء خفيف للمعدة وهو مصنوع من الخضار الطازجة والمخللات. في هذا المقال، سنشرح كيفية صنع المكدوس بالخطوات السهلة.

المكونات:
– 1 كيلوغرام خيار
– 1/2 كيلوغرام جزر
– 1/2 كيلوغرام فلفل
– 1/2 كيلوغرام بندورة
– 2 فص ثوم
– ملح حسب الذوق
– 1 كوب خل
– 1 كوب زيت نباتي

الخطوات:

1. يغسل الخضروات ويتم تنظيفها جيدًا ثم يتم قطعها إلى قطع صغيرة.

2. يوضع الثوم في الخلاط ويتم طحنه حتى يصبح ناعمًا.

3. يتم خلط جميع الخضروات مع الثوم في وعاء كبير.

4. يتم إضافة الملح والخل والزيت إلى الخليط ويتم خلطهما جيدًا.

5. يتم وضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويترك لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة.

6. بمجرد أن يصبح المكدوس مخمرًا، يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 شهور.

الأسئلة الشائعة:

1- ما هي الخضروات التي يمكن استخدامها في صنع المكدوس؟
يمكن استخدام الجزر والخيار والبندورة والفلفل.

2- كم من الوقت يحتاج المكدوس ليتم تخميره؟
يحتاج المكدوس لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة حتى يتم تخميره.

3- كيف يمكن تخزين المكدوس بعد التخمير؟
يمكن تخزين المكدوس في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 شهور.