عنوان المقال: شرح مفصل لأفضل طريقة لصنع البيتي فور الهش
في المقام الأول، يجب أن نعرف ما هو البيتي فور؟ إنها واحدة من الحلويات الفرنسية الأساسية؛ إنها عبارة عن قطع صغيرة من العجين الهش والذيذ والسهل الهضم. البيتي فور هو الحلوى المفضلة لدى العديد من الناس. إذا كنت ترغب في صنع البيتي فور بنفسك، فإن هذه الوصفة المجربة والمعتمدة ستساعدك على ذلك.
المكونات:
1. زبدة بدرجة حرارة الغرفة (3/4 كوب)
2. سكر بودرة (1/3 كوب)
3. ملح (1/4 ملعقة صغيرة)
4. بياض بيضتين
5. فانيليا (1/2 ملعقة صغيرة)
6. طحين متعدد الاستخدامات (1 كوب)
الطريقة:
1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. يُخفق الزبدة والسكر والملح في وعاء حتى يتم تكتلها.
3. يضاف البياض والفانيليا، ويُخفق المزيج مرة أخرى.
4. يبعد الملعقة الكبيرة من الطحين ويمزج الخليط. يجب أن تكون الممارسة التي يتم تحضيرها في النهاية لينة وخفيفة.
5. يتم وضع الخليط المنتهي في كيس حافظ للبلاستيك أو كيس حقيبة. يتم قص الفتحة على الحقيبة على شكل حرف S. يجب ألا تكون الفتحة كبيرة.
6. يوضع الخليط على ورق الخبز المغلف في صينية للخبز.
7. يوضع الخليط في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
8. يتم خروج الخليط من الفرن ويترك ليبرد لمدة دقيقتين.
FAQs:
1. كيف يمكنني جعل البيتي فور الهش أكثر هشة؟
لجعل البيتي فور الهش أكثر هشاً، يجب أن يتم الحرص على استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ويجب ألا يتم الخلط بعنف مع الفراولة. كما يمكن إضافة رشة من الملح إلى الخليط.
2. ما هي المدة الزمنية المثلى للطهي للبيتي فور الهش؟
يجب ألا يتم الخبز لمدة تزيد عن 10 دقائق.
3. هل يمكن استبدال بياض البيض بالبيض الكامل؟
يفضل استخدام بياض البيض لأن الصفار يحتوي على الكثير من الدهون وذلك سيؤثر على نتيجة الخليط في النهاية. يمكن استخدام بيضة كاملة بدلاً من بياض البيض ولكن ذلك سيؤثر على نسبة الدهون.
4. هل يمكن استبدال الطحين بطحين الأرز؟
إن استبدال طحين متعدد الاستخدامات بطحين الأرز لن يؤثر تأثيرًا ملحوظًا على نتيجة تحضير الخليط، ولكن ذلك سيؤثر على طعم البيتي فور الهش في النهاية.
