السر في تحضير وصفة لحم الأوصال الغنية بالنكهات
لحم الأوصال هو جزء من اللحم الذي عادة ما يتم إهماله من قبل الكثيرين، ولكن بالتحضير الصحيح والإضافات المناسبة يمكن تحويله إلى وجبة شهية ومغذية. إن وصفتنا اليوم ستعلمكم كيفية تحضير لحم الأوصال اللذيذ والغني بالنكهات الشهية.
المكونات:
– كيلو لحم الأوصال
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 4 فصوص ثوم مهروس
– 1 فلفل حار مفروم
– ملعقتان صغيرتان زعتر
– ملعقتان صغيرتان ريحان
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
1. يتم تنظيف اللحم جيداً وتجفيفه بفوطة.
2. في وعاء آخر ، يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض ، باستثناء اللحم.
3. يوضع اللحم في طبق الخلط ويغطى بالخليط بطريقة جيدة.
4. يُغطى الطبق ويدخل الفرن بحرارة ١٨٠ درجة مئوية.
5. يُضاف ½ كوب ماء إلى الطبق ويترك في الفرن لمدة ٩٠ دقيقة.
6. تخفض درجة الحرارة إلى ١٥٠ درجة مئوية ويترك الطبق لمدة ٣٠ دقيقة إضافية دون تغطية الطبق.
7. بمجرد أن ينضج اللحم ، يمكن تقديمه مع الخضروات والأرز المفضل ليكون وجبة شهية.
أسئلة شائعة:
ما هي أفضل وقت لطهي لحم الأوصال؟
لا يوجد وقت محدد لطهي لحم الأوصال، يعتمد الأمر على حجم اللحم وكيفية قطعه. في الغالب يستغرق الأمر بين ساعتين إلى ثلاث ساعات ليصبح اللحم طرياً.
هل يمكن استخدام توابل مختلفة لتحضير لحم الأوصال؟
بالطبع، يمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي. يمكن استخدام البصل والفلفل والخل والليمون لتحضير نكهة مختلفة.
هل يمكن تحضير لحم الأوصال على الشواية؟
نعم، يمكن طهي لحم الأوصال على الشواية أيضاً، يتم تحضيرها بنفس الطريقة ويتم تقطيعها إلى شرائح قبل وضعها على الشواية.
تجربة هذه الوصفة ستعطيك وجبة لحم لذيذة تفتح نفس الشهية، جرِّبها الآن وشاركها مع من تحب.
