سر تحضير فلافل لبناني مقرمش وشهي
الفلافل اللبنانية هي واحدة من الأطعمة الشهية التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم. هي من الأطعمة المحبوبة التي تجذب الجميع عند تناولها. إذا كنت تحبون الفلافل، فسنكون سعداء لمشاركة سر تحضير فلافل لبناني مقرمش وشهي معكم.
المقادير:
– حمص مسلوق (علبة)
– بصلة مفرومة
– بقدونس مفروم
– ثوم مفروم
– كمون (ملعقة صغيرة)
– فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
– رشة ملح
– خميرة فورية (ملعقتين صغيرتين)
– ماء ساخن
– زيت للقلي
الطريقة:
1- يضاف الحمص المسلوق، البصل، البقدونس، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح في الخلاط الكهربائي.
2- تخلط جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة.
3- يتم إضافة الخميرة الفورية إلى الماء الساخن ويترك لمدة عشر دقائق.
4- عندما ترتفع حجم الخليط المخمر، يضاف إلى العجينة.
5- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للفلافل.
6- يتم تسخين الزيت في مقلاة ويتم تقليب الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.
هذه هي الطريقة لتحضير فلافل لبناني مقرمش وشهي. من الناحية الغذائية، توفر الفلافل فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والبروتين. كما تحتوي على الألياف التي تساعد على التخلص من السموم في الجسم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
FAQs
1- ما هي الفرق بين الفلافل اللبنانية والفلافل الأخرى؟
لا يوجد فرق كبير بين الفلافل اللبنانية والفلافل الأخرى، لكن الفلافل اللبنانية تستخدم مكونات مختلفة مثل الثوم والكمون وجوزة الطيب والبطاطا المسلوقة.
2- هل يمكن تجميد الفلافل؟
نعم، يمكن تجميد الفلافل بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكنك الحصول على فلافل شهية حتى من الفريزر بعد طهيها.
3- ما هو الصوص الأفضل لتقديم الفلافل؟
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات لتقديم الفلافل، ومنها : الطحينة، والشطة، وزبدة الفول السوداني، والطماطم، واللبن، والليمون. يتوقف الاختيار على الذوق الشخصي.
