عندما يتعلق الأمر بتحضير القدرة باللحم الشهية والطيبة في المنزل، فإنها واحدة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم. وتعد القدرة باللحم واحدة من الأكلات المميزة في العالم العربي والتي تعتبر من الوجبات الرئيسية المفضلة لدي الكثيرين.
وفي هذا المقال، سنتناول سويا طريقة تحضير القدرة باللحم الشهية والطيبة في المنزل، حيث سنقدم الوصفة وخطوات التحضير بالتفصيل والمكونات المستخدمة وطريقة الطهي المثالية.
وصفة تحضير القدرة باللحم الشهية والطيبة
المكونات:
– 1 كيلوغرام من لحم الخروف أو البقر مقطع إلى قطع صغيرة
– 4 حبات من البصل المفروم
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 4 حبات من الطماطم الكبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية
– 1 ملعقة صغيرة من بهار مشكل
– 2 أكواب من الماء
– 1 كوب من البازلاء الخضراء
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير على نار متوسطة، يتم تسخين زيت الزيتون ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
2. يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقتين حتى ينتشر الرائحة العطرية.
3. يضاف اللحم المقطع إلى الوعاء ويحمر لمدة خمس دقائق.
4. يضاف الطماطم المقشرة وتقلب لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية.
5. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، والبهارات العربية والبهار المشكل.
6. يصب الماء ويُترك المزيج يغلي.
7. يُغطى الوعاء ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
8. أخيراً، يضاف البازلاء الخضراء وتُترك لتطهى لمدة عشر دقائق، ومن ثم يُقدم الطبق مع الأرز الأبيض الساخن.
هذه الوصفة تعتبر واحدة من أفضل الوصفات لتحضير القدرة باللحم الشهية والطيبة في المنزل. ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الخبز أو الأرز.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو أفضل نوع من اللحم لتحضير القدرة باللحم؟
يمكن استخدام لحم الخروف أو البقر لتحضير القدرة باللحم، ويمكن اختيار النوع حسب الذوق الشخصي.
2. هل يمكن إضافة خضار أخرى إلى وصفة القدرة باللحم؟
بالطبع، يمكن إضافة خضار مثل البطاطس أو الجزر حسب الذوق الشخصي لإضافة نكهة إضافية إلى الطبق.
3. هل يمكن استبدال طريقة الطهي المستخدمة في الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام طرق طهي مختلفة مثل استخدام الفرن أو طهي اللحم في وعاء بطيء الغليان لمدة طويلة.
4. ما هي الوصفات الجانبية التي يمكن تقديمها مع القدرة باللحم؟
يمكن تقديم القدرة باللحم مع الأرز الأبيض، الخبز العربي، أو السلطات الخضراء كوجبة رئيسية شهية.
