سرّ تحضير كيك بالجلي الخفيف والمغذّي
عنوان المقال
مقدمة
إذا كنت من محبي الحلويات وترغب في تجربة أشهى الكيكات اللذيذة، فإن كيك بالجلي الخفيف والمُغذّي سيكون اختيارًا مثاليًا بالنسبة لك. يُعتبر هذا النوع من الكيك مناسبًا لجميع المناسبات، سواء أكان حفلة عيد ميلاد أو احتفالية أخرى. فهو يتميز بقوامه الخفيف والناعم، إضافةً إلى طعمه الرائع وقدرته على إسعاد الأذواق.
تحضير الكيك بالجلي الخفيف والمغذّي
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخفق 3 بيضات وقدِّمها في وعاء كبير.
- أضف 200 جرام من الزبدة المُذابة و4 ملاعق كبيرة من الحليب، واخلط المكونات جيدًا.
- أضف 200 جرام من السكر واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
- أضف 250 جم من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وقم بخلط المكونات بلطف حتى تتكون عجينة الكيك.
- اسكب العجينة في قالب الخبز السيليكوني المُخصَّص للكيك.
- ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قُم بتحضير الجلي.
- اتبع تعليمات التحضير الموجودة على عبوة الجلي واحضره في وعاء.
- اسكب الجلي برفق فوق الكيك واتركه ليتماسك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
- قُم بزينة الكيك بالقليل من الفواكه المُقطعة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
أسئلة مكررة
ما هو أفضل نوع من الجلي لاستخدامه مع كيك الجلي؟
يمكن استخدام أي نوع من الجلي حسب الرغبة الشخصية. يُفضل استخدام جلي الفراولة أو الشمام لإضفاء نكهة فاكهية على الكيك.
هل يمكنني استخدام قوالب الخبز العادية بدلاً من السيليكونية؟
نعم، يمكن استخدام قوالب الخبز العادية إذا كنت لا تتوفر على قالب سيليكوني. يُفضل تجهيز القالب بورق الزبدة قبل صب العجينة لسهولة إخراج الكيك بعد الانتهاء من الخبز.
هل يمكن تجميد الكيك بالجلي؟
نعم، يمكن تجميد الكيك بعد تجهيزه بالجلي. قُم بلفه جيدًا بورق الألمنيوم وضعه في الفريزر. يستحسن تناول الكيك المجمد في غضون 3 أسابيع للحفاظ على الجودة الطازجة.
ما هي النكهات البديلة التي يمكن إضافتها إلى الكيك؟
يمكنك إضافة قطرات من مستخلص الفانيليا أو قليل من قشر الليمون المبشور إلى العجينة لإعطاء نكهة مميزة للكيك.
كم عدد الحصص التي يكفيها هذا الكيك؟
يعتمد عدد الحصص على حجم قالب الخبز الذي تستخدمه. ولكن عمومًا، يمكن أن يكفي الكيك لحوالي 8-10 أشخاص.
هل يمكن تخزين الكيك بالجلي خارج الثلاجة؟
يُفضل حفظ الكيك بالجلي في الثلاجة للحفاظ على جودته وملمسه اللطيف. في حالة تجميد الكيك، يمكن تركه لفترة قصيرة على درجة حرارة الغرفة للإفساح المجمد قبل تقديمه.
ما هي أفضل طريقة لتزيين الكيك بالجلي؟
يُمكن تزيين الكيك بشكل حسب الرغبة الشخصية. يُفضل وضع شرائح من الفواكه الطازجة أعلى الجلي لإضفاء مظهر جميل ولإضافة نكهة إضافية.
هل هناك أي نصائح إضافية لتحضير الكيك بالجلي؟
يُفضل تجهيز القالب بوضع ورقة زبدة أو رش بخاخ طهي على الأطراف لتسهيل إخراج الكيك بعد التخمير. قم بترك الكيك ليبرد تمامًا قبل إضافة الجلي للحصول على النتيجة المثالية.
