ست زبقي الفخمة.. تعلمي كيف تعدها في المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وغنية بالمكونات الصحية، فست زبقي الفخمة هي خيارك الأمثل. تتألف هذه الوصفة من مكونات متنوعة مثل الدجاج، الخضار المشكلة، الأرز، الفواكه المجففة، والتوابل المتنوعة. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل عن طريق اتباع الخطوات التالية.
المكونات:
– نصف كيلوغرام دجاج مقطع إلى مكعبات
– نصف كوب زبيب أسود
– نصف كوب خل عنب أحمر
– 1 ½ كوب أرز بسمتي
– 2 ½ كوب مرق الدجاج
– 2 حبة بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
الطريقة:
1. قومي بنقع الزبيب في الخل العنب أحمر لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء كبير، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
3. أضيفي إلى الوعاء الدجاج واستمري في القلي حتى ينضج.
4. ضعي الجزر والفلفل الأخضر، واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الأرز وحركي المزيج جيداً حتى يتساوى.
6. أضيفي المرق، الملح، الفلفل، الزعفران، قرفة، زنجبيل، الزبيب، والخل العنب أحمر. أخلطي الكل جيداً.
7. ضعي الغطاء على الوعاء واتركيه ليطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
8. بعد إطفاء النار، أتركي الست زبقي لتستقر لمدة 10 دقائق.
9. قدمي الطبق مع بعض المكسرات المفرومة للتزين.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام بديل للدجاج في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام لحم الغنم، أو لحم البقر بدلاً عن الدجاج في هذه الوصفة.
2. كم مدة صلاحية ست زبقي الفخمة؟
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، وتسخينها عند الطلب.
3. هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض في هذه الوصفة. يجب مراعاة مدة الطهو المختلفة للأرز الأبيض والأرز البني.
4. هل تحتوي هذه الوصفة على مكونات خاصة؟
لا، هذه الوصفة تحتوي على مكونات متوفرة في معظم المناطق. يمكن إضافة المكونات الإضافية حسب الرغبة.
