<لاستمرار قراءة هذا المقال، يرجى تشغيل خاصية الترجمة العربية في المتصفح>
عندما يتعلق الأمر بصنع الأطعمة في المنزل، فليس هناك شيء أفضل من اللبن الطازج الذي يمكن استهلاكه على الفطور أو وجبة خفيفة. ومن الحسن الحظ أن صنع اللبن الطازج في المنزل ليس بالأمر الصعب أو المعقد. وفي هذا المقال، سوف نستعرض سبعة طرق فعالة لصنع اللبن الطازج في المنزل.
1- استخدام مسحوق اللبن الجاف
تعتبر أسهل طريقة لصنع اللبن الطازج هي استخدام مسحوق اللبن الجاف. يمكنك شراء مسحوق اللبن من السوق المحلية بسعر رخيص، ثم يتم إعداده حسب الطريقة المفضلة لديك. كل ما عليك فعله هو إذابة مسحوق اللبن في الماء، وخلطهما جيداً.
2- استخدام الماء الساخن
إذا كنت تريد الحصول على لبن طازج، فالماء الساخن يعتبر الخيار الأفضل. كل ما عليك فعله هو سخن الماء حتى درجة حرارته تُسَمَّى “حار”، ثم يتم إضافة مسحوق اللبن أو حليب طبيعي. بعد ذلك، يتم تغطية الوعاء وتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك اللبن.
3- استخدام اللبن المبخر
يمكن استخدام اللبن المبخر لصنع اللبن الطازج في المنزل. لعمل هذا، يتم إضافة الماء الساخن إلى اللبن المبخر، ثم يتم وضع الوعاء في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، يتم ترك اللبن ليبرد قبل التحلي به.
4- استخدام حليب الصويا
إذا كنت تريد تجنب اللبن، فيمكنك استخدام حليب الصويا بدلاً منه. لعمل هذا، يتم وضع حليب الصويا في خلاط، ويتم ضخ ماء ساخن ببطء، في حين يتم خلط المكونين بشكل مستمر. بعد ذلك، يتم وضع الخليط في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يتماسك اللبن.
5- استخدام الزبادي
يمكن أيضاً استخدام الزبادي لصنع اللبن الطازج. تقوم هذه الطريقة بإضافة ملعقة أو اثنتين من الزبادي إلى الحليب الساخن، وترك الوعاء لمدة 8 ساعات كحد أدنى حتى يتماسك اللبن.
6- استخدام حليب جوز الهند
يمكن استخدام حليب جوز الهند لصنع اللبن الطازج، حيث يتم وضع الماء الساخن وحليب جوز الهند في الخلاط ومزجهم سويًا. بعد ذلك، يتم تغطية الوعاء وتركه لمدة 6 ساعات كحد أدنى.
7- استخدام الحليب الطازج المبستر
إذا كنت تريد استخدام الحليب المبستر، فيمكن أن يكون هذا الخيار جيدًا أيضًا. كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الحليب، وتركه لمدة 12 ساعة كحد أدنى. بعد ذلك، سيتحول الحليب إلى لبن طازج.
أسئلة الأسئلة الشائعة
1- هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم؟
نعم، يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم لصنع اللبن الطازج، وسوف يتماسك اللبن بشكل طبيعي.
2- هل يمكن خلط الحليب مع الفواكه أو العسل للحصول على نكهة مختلفة؟
نعم، يمكن خلط الحليب مع الفواكه أو العسل لإضفاء نكهة مختلفة على اللبن.
3- هل يمكن تخزين اللبن الطازج في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين اللبن الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. وللحفاظ على اللبن الطازج لفترة أطول، يمكن تجميده واستخدامه فيما بعد.
