سبب لماذا يجب أن تتناول البروكلي في كل وجبة
ما هو البروكلي؟
البروكلي هو نوع من الخضار ذات اللون الأخضر الداكن والأزهار ، وهو جزء من عائلة الكرنب ( Brassicaceae ). وهو مصدر جيد للفيتامينات المختلفة والمعادن المفيدة للجسم.
ما هي الفوائد الصحية لتناول البروكلي؟
تحتوي البروكلي على العديد من العناصر المغذية الرئيسية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، و التي تساهم في الحفاظ على الصحة والوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والشرايين والسكري والنوبات الدماغية.
كيف يمكن تناول البروكلي بشكل صحي؟
يمكن تناول البروكلي بشكل مختلف مثل الطهي البخاري أو المقلي أو الشواء، كما يمكن تناوله بصورة الطبقات أو السلطات. و للحصول على الفوائد الصحية الكاملة للبروكلي يجب تناوله مطبوخاً على الأقل لمدة 3 إلى 5 دقائق.
ما هي الكمية اليومية الموصى بها؟
توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول 5 إلى 10 أجزاء من الخضار والفواكه الطازجة يوميًا. ومن الأفضل تناول البروكلي في كل وجبة للحصول على الفوائد الصحية الكاملة.
أسئلة وأجوبة شائعة
هل يمكن تناول البروكلي مطهي أو نيئ؟
يمكن تناول البروكلي بأي شكل، لكن البروكلي المطهي يمتلك مزيدًا من الفوائد الصحية، حيث يساهم في تخفيض نسبة المركبات الضارة وزيادة العناصر المفيدة.
هل تناول البروكلي يمكن أن يحدث غازات في المعدة؟
نعم، يمكن أن يسبب البروكلي تساعد في تكوين الغازات في الجهاز الهضمي بسبب وجود الألياف، لكن ذلك لا يعني عدم تناوله. يمكن تقليل ذلك عن طريق تقطيع البروكلي بشكل صغير قبل طهيه أو تجنب الأغذية الأخرى التي تساعد في تكوين الغازات.
هل يمكن تجنب النكهة المرة للبروكلي؟
يمكن التخفيف من نكهة البروكلي بإضافة العديد من الأعشاب والتوابل مثل الثوم والبصل والزنجبيل والكركم والملح والفلفل الأسود.
