HTML headings:
محتويات
رز مفلفل لذيذ وسهل التحضير: الوصفة الأصلية
المكونات
- كوبان من الأرز
- ثمرة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح
- فلفل حار مفروم، حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ثوم مفروم، حسب الرغبة
- ماء ساخن، حوالي 4 أكواب
الطريقة
- سخني الزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الفلفل الأحمر والكمون، ثم اخلطي جيدًا واتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الأرز وامزجيه جيداً بالخليط حتى يتساوى اللون.
- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم، واتركي الخليط يغلي.
- بعد الغليان، اخفضي النار وغطي الوعاء بغطاء محكم. اتركي الأرز يطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد انتهاء وقت الطهي، ارفعي الوعاء من النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدّميه مع السلطة أو اللحم المشوي.
الأسئلة الشائعة
ما هو مقدار الماء المطلوب؟
يحتاج الأرز إلى مرتين كمية الماء. لذلك، نحتاج إلى حوالي 4 أكواب من الماء الساخن.
هل يمكنني استخدام الأرز المصفى؟
نعم، بالتأكيد يمكنك استخدام الأرز المصفى في هذه الوصفة. ومع ذلك، قد يتأثر زمن الطهي قليلاً.
هل يمكنني إضافة البهارات الأخرى مثل الكركم؟
نعم، يمكنك إضافة البهارات التي تفضليها، مثل الكركم، إذا كنت ترغب في ذلك.
هل يمكنني استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض في هذه الوصفة. ومع ذلك، قد يتأثر زمن الطهي قليلاً.
هل يمكنني استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحلو؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحلو، إذا كان ذلك يناسب ذوقك. ومع ذلك، يجب أن تكون حذرة ولا تستخدم كمية كبيرة من الفلفل الحار إذا كنت لا تحب الطعام الحار جدًا.